نان بریوش

شیرینی یا نان فرانسوی بریوش Brioche یک محصول فراوری شده با تخم مرغ کره و شیر است که بافت بسیار نرم و سبکی دارد. به دلیل استفاده از شیر در این نوع نان در عامه به آن شیرمال نیز گفته میشود.

این نان در اشکال مختلفی طبخ میشود و چون کم شیرین است در کنار بسیاری از وعده های غذایی استفاده می شود، اما بهترین زمان برای استفاده از بریوش در صبحانه یا یک میان وعده (عصرانه) است.

خمیر Brioche حاوی آرد، تخم مرغ، کره، مایع (شیر، آب، کرم، و …)، مخمر، نمک، و شکر است. اولین تاریخ پدید آمدن و استفاده از بریوش به فرانسه در سال ۱۴۰۴ میلادی برمی گردد. بریوش تازه را می توان در کنار انواع نوشیدنی ها یا همراه با چای، قهوه، دمنوش ها و یا درکنار خوراک ها میل نمود.

همچنین این نان به صورت ساده یا پرشده با شکلات و یا مارمالاد و یا حتی گوشت نیز سرو میکنند. و در اشکال مختلفی مانند رول و یا بافته شده به شکل گیسو و …. ارئه می شود.

این نان شیرین، سبک و پرطرفدار در جهان برای کسانی که آن را تا به امروز تِست نکرده اند بسیار خوش طعم و شگفت آور خواهد بود . در این روزهای سرد و زمستانی طعم دلچسب آن میتواند یک میان وعده دلپذیر همراه با انواع نوشیدنی های گرم را در کنار دوستان و خانواده فراهم آورد.

در این رسپی نان بریوش آموزش داده شده است. نان بریوش را گرم و همراه چای و یا قهوه سرو نمایید.

برای تهیه نان بریوش ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی نان بریوش از @hayedeh.kitchen