كلوچه كنجدی

کوکی یا کلوچه (Cookie) نوعی نان شیرینی است که از آردگندم، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کوکی می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلات تهیه کرد. اولین بار در جهان کلوچه در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شد.

از کلوچه‌های سنتی ایران می توان به کلوچه فومن اشاره کرد.

که از دیرباز در شهرستان فومن تولید می‌شده و به نام خاستگاهش فومن به این نام معروف شده است. این کلوچه در سایر نقاط ایران پخت می‌گردد که عموماً توسط نانواهای گیلک صورت می‌پذیرد و همه جا با عنوان کلوچه فومن تولید و عرضه می‌گردد. کلوچه فومن از جمله سوغات شهرستان فومن و استان گیلان محسوب می‌گردد و هویت و اصالت کاملاً ایرانی دارد.

کوکی شکلات چیپسی (Chocolate chip cookie) محبوب ترین شیرینی آمریکاست. کوکی شکلاتی(چیپسی) را اولین بار خانوم  Ruth Graves Wakefield  که یک متخصص تغذیه و استاد دانشگاه در ایالت ماساچوست آمریکا بود، درست کرد. در سال ۱۹۳۰، Ruth تصمیم می گیرد با کمک همسرش Ken یک مسافرخانه کوچک باز کند. اسم این مسافرخانه را The Toll House Inn می گذارند.

در این رسپی كلوچه كنجدی آموزش داده شده است. كلوچه كنجدی را به عنوان عصرانه و یا صبحانه با چای میل کنید.

برای تهیه كلوچه كنجدی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.