ماگ کیک رد ولوت

لیوان دسته‌دار یا ماگ  نوعی فنجان بادوام است که اغلب برای نوشیدن نوشیدنی‌های داغ نظیر چای، قهوه، یا شکلات داغ مورد استفاده قرار می‌گیرد. لیوان‌های دسته‌دار، بنا بر تعریف، دسته دارند و نسبت به سایر انواع فنجان معمولاً حجم بیشتری از مایعات را در خود جای می‌دهند. یک لیوان دسته‌دار تقریباً ۳۵۰ میلی‌لیتر، یعنی دوبرابر یک فنجان چای‌خوری معمولی، گنجایش دارد. در پذیرایی رسمی عموماً از لیوان دسته‌دار برای سِرو نوشیدنی‌های داغ استفاده نمی‌شود؛ به‌جای آن، فنجان‌های چای‌خوری یا قهوه‌خوری ترجیح داده می‌شوند.

کیک (Cake) گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است.

آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند. کیکها به طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیکهای اسفنجی و چرب یا کیکهای کره‌ای تقسیم می‌شوند.

تفاوت کیکهای کره‌ای با کیکهای اسفنجی در اینست که برخلاف کیکهای اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌هم‌زدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامده‌است بلکه عامل اصلی در بوجود آمدن حباب در این نوع کیکها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است. همچنین کیکهای کره‌ای از نظر وزنی سنگین هستند درصورتیکه سبک بودن، از ویژگی‌های یک کیک اسفنجی است.

در این رسپی ماگ کیک رد ولوت آموزش داده شده است.

برای تهیه ماگ کیک رد ولوت در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی ماگ کیک رد ولوت با شکلات چیپسی سفید توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداریمنبع آن ذکر شود.)