سس رنچ خانگی

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آنها به کار می‌رود. اصل واژه سس فرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آنها هستند.

در کشور انگلستان، سس گوشت نوعی سس سنتی محسوب می‌شود که معمولاً همراه با گوشت کباب شده مصرف می‌شود. مواد تشکیل دهنده آن، سیب زمینی، گوشت و سبزیجات پخته‌است. سس سیب و سس نعنا هم همراه با گوشت مصرف می‌شوند.

سس‌هایی وجود دارند که ماده اصلی آنها، گوجه فرنگی است (کچاپ، سس گوجه فرنگی) یا از برخی دیگر از انواع سبزیجات به علاوه ادویه جات استفاده می‌شود. البته توجه داشته باشید که سس کچاپ را به غیر از گوجه فرنگی، می‌توان از انواع سبزی و میوه هم تهیه نمود.

در این رسپی سس رنچ خانگی آموزش داده شده است. این سس ترکیبی از باترمیلک، سیر، نمک، پیاز و سبزیجات (معمولا شوید، پیازچه و جعفری) و ادویه هایی نظیر فلفل سفید و سیاه می باشد. خامه ترش و ماست، موادی هستند که به عنوان جایگزین برای تهیه ورژن کم چربی سس رنچ خانگی به کار می روند. از سال ۱۹۹۲ سس رنچ پر فروش ترین سس برای سرو سالاد در امریکا بوده است. سس رنچ خانگی همچنین به عنوان نوعی دیپ برای سرو بال مرغ و … نیز محبوب است.

** برای مشاهده رسپی باتر میلک خانگی کلیک نمایید.

** برای مشاهده رسپی ساور کریم خانگی (خامه ترش) کلیک نمایید.

برای تهیه سس رنچ خانگی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سس رنچ خانگی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)