نان باگت مخصوص هات داگ

باگت (Baguette) نان باریک پهن فرانسوی است که معمولاً با استفاده از خمیر پایه نازک (خمیر، هرچند بدون شکل، توسط قانون فرانسه تعریف شده) پخته می‌شود. پهنای آن و پوسته ترد آن نیز قابل تشخیص است.

یک نان باگت استاندارد قطری در حدود ۵ یا ۶ سانتی‌متر دارد (۲ یا ۲⅓ اینچ) دارد و معمولاً طول آن در حدود ۶۵ سانتی‌متر (۲۴ اینچ) است؛ با اینکه می‌تواند طولی در حدود ۱ متر (۳۹ اینچ) داشته‌باشد.

از آنجا که نان باگت از آرد بیخته شده (بدون سبوس) پخته می‌شود، سفید و خوش‌طعم است. گاه این نوع نان را نیم‌پز به بازار عرضه می‌کنند و برای پُخت کامل، باید آن را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در دمای بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد (در تاون یا تنور) نهاد.

یکی دیگر از نان های فرانسوی نان فیسل (به فرانسوی: Ficelle؛ بمعنی “رشته”) است که شباهت زیادی به باگت داشته اما از آن نازکتر است.

قابل توجه است که درست کردن خمیر نان فانتزی بسیار آسان بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد.

در این رسپی نان باگت مخصوص هات داگ آموزش داده شده است.

برای تهیه نان باگت مخصوص هات داگ ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی نان باگت مخصوص هات داگ از chioche.com