تارت فلمبی

تارت فِلُمبی (Tarte flambée) نوعی غذای فرانسوی و آلمانی می باشد که در آن خمیر نان به صورت خیلی نازک و مستطیلی (به طور سنتی) و یا گرد پهن می شود سپس روی آن با Fromage blanc (نوعی پنیر خامه ای نرم) و Crème fraîche (فرش کریم) و پیاز نازک اسلایس شده و ژامبون پوشیده می شود.

بسته به نوع منطقه این غذا می تواند در آلمان Flammkuchen و در فرانسه Tarte flambée به معنای پای پخته شده در شعله های آتش می باشد. همچنین تغییرات زیادی از نظر چاشنی در رسپی اصلی تارت فلمبی وجود دارد.

اطراف خمیر تارت فلمبی باید نزدیک به مرز سوختن برسد و نتیجه ای که حاصل می شود شبیه یک پیتزای نازک است.

در این رسپی تارت فلمبی آموزش داده شده است.

 در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی تارت فلمبی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)