کوکی رد ولوت با شکلات چیپسی سفید

کوکی ( cookie ) نوعی نان شیرینی است که از آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کلوچه می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلاتی تهیه کرد.

کوکی ممکن است با دست به آن فرم داده شود و یا پهن شود و با قالب های مختلف، قالب زده شود. مدل های مختلفی آن ها را تزیین می کنند. در شمال امریکا کوکی های شکری برای مراسم های هالووین، کریسمس و … معروف هستند. اولین بار در جهان کوکی ( کلوچه ) در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شد.

کیک رد ولوت (قرمز مخملی) (Red Velvet Cake) دسری است از نوع کیک لایه‌ای که در رنگ‌های قرمز تیره، قرمز روشن یا رنگ‌هایی با شید قرمز-قهوه‌ای تهیه می‌شود. این کیک در طعم‌های وانیلی و شکلاتی درست می‌گردد و روی آن با خامه سفید پوشش داده می‌شود. رنگ قرمز-قهوه‌ای کیک به دلیل تاثیر پودر کاکائو و خاصیت اسیدی باترمیلک می‌باشد. مواد تشکیل دهنده این کیک باترمیلک، کره، آرد، پودر کاکائو و چغندر (یا به جای آن رنگ غذا) می‌باشد. در دستور پخت‌های مختلف میزان پودر کاکائو متفاوت است. کرم پنیر و کرم کره نیز در این نوع کیک استفاده می‌شود.

در این رسپی کوکی رد ولوت با شکلات چیپسی سفید آموزش داده شده است.

آموزش تصویری کوکی رد ولوت با شکلات چیپسی سفید

برای تهیه کوکی رد ولوت با شکلات چیپسی سفید در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی کوکی رد ولوت با شکلات چیپسی سفید توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)