کاپ کیک لیمویی

کیک فنجانی یا کاپ کیک (cupcake)، نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می شود. ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک‌ها شکر، کره، آرد و تخم مرغ است. البته روی این کیک را با سس‌ها و ترکیبات دیگر تزئین می‌کنند.

مافین انگلیسی نوعی نان کم شیرین است که در آن خمیر مایه بکار رفته و در اندازه‌های کوچک تهیه می‌شود. نوعی از مافین که در آن از بیکینگ پودر استفاده می‌شود، بنام مافین آمریکایی شناخته می‌شود. مافین در کشورهای آمریکا و انگلیس در هنگام صبحانه و یا هنگام صرف چای صرف می‌شود. در انواعی از آن کشمش، کالباس و یا ژامبون خرد شده بکار می‌رود. مافین نسبت به کیک فنجانی ظاهری ساده و بدون تزیین دارد.

تفاوت اصلی بین مافین و کاپ‎کیک در طرز مخلوط کردن مواد اولیه است. برای ترکیب کردن مواد مافین باید دقت کرد که مواد بیش از اندازه مخلوط نشوند اما کاپ‌کیک‌ها در برابر مخلوط کردن و هم‌زن برقی حساس نیستند و در بافت آن‌ها تغییری ایجاد نمی‌شود.

كاپ‌كيك و مافین هردو بافتي شبيه كيك دارند اما کاپ‌کیک نسبت به مافین شیرینی سبكتری است و بافت آن حالت اسفنجی بیشتری دارد. کاپ کیک ها و مافین ها می توانند انواع مختلفی داشته باشند؛ کاپ کیک شکلاتی، کاپ کیک وانیلی، کاپ کیک چای، کاپ کیک لیمویی و …

در این رسپی کاپ کیک لیمویی آموزش داده شده است.

برای تهیه کاپ کیک لیمویی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

در این رسپی از طعم دهنده لیموناد برای این کاپ کیک لیمویی استفاده شده است.

برای مشاهده طرز تهیه لیموناد کلیک نمایید.