موی فرشته با گوجه

موی فرشته Capelli d’angelo نوعی پاستای رشته‌ مانند و خیلی باریک ایتالیایی است که بلند و میله‌ای شکل بوده و پهنایی باریکتر از رشته فرنگی دارد.

رشته فرنگی به خمیری که از ترکیب آرد از قبیل آردگندم، آرد گندم سیاه(چاودار)، آرد برنج یا دیگر انواع آردهای نشاسته دار با آب و نمک بوجود آمده و سپس به شکل رشته‌های نازک و دراز شکل داده شده‌است، گفته می‌شود.

کاپلینی نوعی پاستای رشته‌ مانند و خیلی باریک ایتالیاییاست که بلند و میله‌ای شکل بوده و پهنایی باریکتر از رشته فرنگی دارد.

یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلفایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.

نوع دیگر این پاستا، کاپلی دانجلو (به ایتالیایی: Capelli d’angelo به معنای موی فرشته) نام دارد که از کاپلیینی نیز نازکتر است. چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.

در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.

در این رسپی موی فرشته با گوجه آموزش داده شده است.

برای تهیه موی فرشته با گوجه ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.