- زمان آماده سازی
- 34 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 180 دقیقه
- سطح آشپزی
- متوسط
- مناسب برای
- 4 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2017-08-02
- 340 گرم
- مارمالاد پرتقال
- 1/2 پیمانه
- شکر قهوه ای
- 1/4 پیمانه
- سس سویا
- 2 ق غذاخوری
- سس سیر
- 1 ق چایخوری
- نمک
- 1 عدد متوسط
- مرغ
- 1 عدد کوچک
- زنجبیل
- 1/4 پیمانه
- آب پرتقال
- 1/4 پیمانه
- نشاسته ذرت
- 1 عدد متوسط
- پرتقال
- 2 ق غذاخوری
- برگ جعفری (خرد)

مرغ یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب میشود که سرشار از پروتئینهای مختلف است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می باشد.
براساس مطالعات انجام شده ، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند میتوانند از بیماریهای مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده کنید.
افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین میکند.
مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد.
در این رسپی مرغ پرتقالی آموزش داده شده است.
برای تهیه مرغ پرتقالی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
(رسپی مرغ پرتقالی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)
رسپی مرغ پرتقالی از bettycrocker.com
- یک آرامپز بیضی با گنجایش 5 لیتر را روغن بمالید.
- در یک کاسه کوچکی، مارمالاد پرتقال، شکر قهوهای، سس سویا، سس سیر (تند) و نمک را مخلوط کنید، مرغ های را داخل آرام پز گذاشته و مخلوط مارمالاد را رویش بریزید، طوریکه همه جایش بخورد، حتی داخل مرغ. سپس پوست زنجبیل (یک تکه 2.5 سانتیمتری) را کنده و داخل آرام پز بگذارید.
- با درجه کم و یا روی شعله کم، 4-5 ساعت بپزید تا اینکه، وقتی دماسنج را داخل گوشت میکنید، 75 درجه را نشان دهد (به استخوان نخورد) و وقتی پای مرغ را تکان میدهید یا میپیچید، راحت حرکت میکند. ولی قبل از 4 ساعت، در آرام پز را برندارید.
- مرغ را بردارید 5 دقیقه صبر کنید تا دستتان را نسوزاند و به 8 قسمت تقسیم کنید.
- در این حین، در کاسه کوچکی، آب پرتقال و نشاسته را مخلوط کنید سپس زنجبیل را از داخل آرام پز بردارید و مخلوط آب پرتقال را به آب داخل آرام پز اضافه کنید و درش را بگذارید و 10-15 دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
- فر را روی گریل قرار دهید و روی یک سینی بزرگ، کاغذ آلومینیومی بگذارید و تکه های مرغ را رویش بچینید و پوستشان را جدا کنید. سپس پرتقال (اسلایس شده) را اطراف تکه های مرغ بگذارید و سس را با فرچه به همه جای تکه های مرغ و حتی اسلایس های پرتقال بمالید و سینی را در فاصله حدود 10 سانتیمتری از المنت بگذارید.
- 3-5 دقیقه گریل کنید تا رویشان قهوه ای طلایی شود و ترد شوند. بعد از فر درآورید و جعفری خرد شده و سس باقیمانده رویشان بریزید.
- میتوانید با برنج سرو کنید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.