مرغ با طعم لیمو و فلفل

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت و پز
240 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
8 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1400 گرم
فیله مرغ
3 ق غذاخوری
کره
1/2 ق چایخوری
فلفل سیاه
3 ق چایخوری
پوست لیموترش (رنده)
1/2 ق چایخوری
نمک
2 عدد کوچک
سیر (حبه)
1 فنجان
آب مرغ
2 ق غذاخوری
آب لیموترش
2 ق غذاخوری
آب خنک
2 ق غذاخوری
نشاسته ذرت
0 به میزان لازم
برنج سفید پخته
مرغ با طعم لیمو و فلفل

مرغ یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب می‌شود که سرشار از پروتئین‌های مختلف است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می ‏باشد.

براساس مطالعات انجام شده ، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند می‌توانند از بیماری‌های مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده کنید.
افرادی که می ‏خواهند مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین می‌کند.

مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد.

در این رسپی مرغ با طعم لیمو و فلفل آموزش داده شده است.

برای تهیه مرغ با طعم لیمو و فلفل در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی مرغ با طعم لیمو و فلفل توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی مرغ با طعم لیمو و فلفل از bettycrocker.com

  1. ظرف مناسب فر (مانند پیرکس) را با روغن چرب کنید.
  2. در تابه ای مناسب، نصف کره را با حرارت متوسط-بالا ذوب کنید سپس فیله ها را با نمک، نصف ق چایخوری پوست لیوترش (رنده) و نیمی از فلفل طعم دار کنید. (روی آن ها بپاشید.) هر دو طرف فیله ها را در کره تفت دهید تا طلایی شود.
  3. فیله ها را درون ظرف پیرکس بچینید. سیر (له شده) را روی فیله ها بریزید سپس باقیمانده فلفل و پوست لیموترش، آب لیمو ترش را با آب مرغ در ظرفی مخلوط کنید و آن را روی فیله ها بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید سپس آن را داخل فر با دمای 80 درجه سانتیگراد برای مدت 3.5 ساعت قرار دهید.
  4. فیله ها را از داخل ظرف بردارید، آن ها را بپیچید و گرم نگه دارید. در ظرف کوچکی آب و نشاسته ذرت را با هم خوب ترکیب کنید تا یکدست شود سپس به ظرفی که فیله داخل آن قرار داشتند، اضافه کنید و هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و مجددا برای مدت 20-30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سس غلیظ شود و اطراف ظرف حباب هایی دیده شود.
  5. 2 ق غذاخوری از باقیمانده کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  6. فیله ها را با سس و برنج سرو نمایید.
  7. نکته: تمامی مراحل پخت را بر روی اجاق با حرارت پایین و داخل تابه نچسب نیز می توان انجام داد.

برای نظر دادن اولین نفر باشید!

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.