فسنجان فندق

خورش فسنجان (Fesenjān) یکی از انواع خورش‌های اصیل ایرانی است.
در طبخ خورش فسنجان از مغز گردو، رب انار ترش و یا شیرین به دلخواه، قطعات کوچک مرغ یا گوشت قرمز ، ادویه جات مانند دارچین، و چاشنی شکر، و با پلو مصرف می‌شود. اصالت خورش فسنجان برای استان گیلان می باشد.

خورش (Stew) به گروهی از غذاها گفته می‌شود که ترکیبی آب‌دار از سبزیجات سرخ شده و يا حبوبات آب پز هستند كه همراه با گوشت پخته ميشوند.

خورشهای ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتیچون عدس و لوبیا هستند. ایرانیان چلوخورش که به آن برنج و خورش هم گفته می‌شود را در غذاهای روزانه، میهمانی‌ها و مراسم رسمی استفاده می‌کنند.

در آشپزی ایرانی خورش (یا خورشت) کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است به صورت پلو یا کته تهیه شده باشد، خورده می‌شود.

از انواع خورش‌های ایرانی می‌توان به خورش‌های فسنجان، قرمه سبزی، خورش قیمه، قیمه بادمجان، خورش کرفس، خورش آلو اسفناج، خورش هویج، خورش کنگر ، خورش بامیه، خورش خلال بادام و انواع خورش مرغ (مانند مرغ ترش و مسمای مرغ) و خورش ریواس اشاره کرد.

در این رسپی فسنجان فندق آموزش داده شده است.

برای تهیه فسنجان فندق در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی فسنجان فندق از parsegard.com