فریتر فتا و فلفل با سس پستو

فریتر (Fritter) نامی است که بر روی طیف گسترده ای از غذاهای سرخ شده گذاشته اند. به طور معمول این غذا شامل یک بخش خمیر می باشد که با مقدار کمی گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات، میوه و یا مواد دیگر پر می شوند.

سس پستو گونه‌ای سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا درلیگوریا بر می‌گردد. کلمه پستو به معنای له شده می باشد و اهالی جنوا در ایتالیا، از له کردن نوعی غذا که با پنیر و ریحان محلی درست می شده است، آن را به وجود آورده اند. سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له شده، ریحان خرد شده و دانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو و پنیر فیور ساردو (گونه‌ای پنیر گوسفندی) مخلوط می‌گردد.

کاربرد این سس در پاستا و سایر غذاهای ایتالیایی می باشد. هم چنین سس پستو را با سیب زمینی پخته شده و نیز با نان تست سرو می کنند.

اصل واژه سس فرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آنها هستند.

فریترها در واقع ترکیباتی از آرد و تخم‌مرغ هستند که بسته به نوع با سبزیجات و گوشت ترکیب شده و سرخ می‌شوند. فریترها تنوع گوناگونی دارند و به صورت شیرین نیز ممکن است تهیه شوند.

در این رسپی فریتر فتا و فلفل با سس پستو آموزش داده شده است.

*** برای مشاهده رسپی سس پستو کلیک نمایید.

برای تهیه فریتر فتا و فلفل با سس پستو ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحهاستفاده نمایید.

رسپی فریتر فتا و فلفل با سس پستو از taste.com.au