فریتر بوقلمون با ماست

فریتر (Fritter) نامی است که بر روی طیف گسترده ای از غذاهای سرخ شده گذاشته اند. به طور معمول این غذا شامل یک بخش خمیر می باشد که با مقدار کمی گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات، میوه و یا مواد دیگر پر می شوند.

گوشت بوقلمون، یا خوراک بوقلمون، غذایی محبوب در بسیار از کشورهای جهان است. این غذا در مراسم‌هایی چون روز شکرگزاری، کریسمس و شب سال نو اهمیت زیادی پیدا می‌کند.

گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. ۶۵ درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و ۳۵ درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هریک از این گوشت‌ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند.

گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد که معادل ۱ گرم چربی در هر ۳۰ گرم گوشت است، لذا کسانی که دارای رژیم غذایی کم‏ چربی هستند، می‏توانند از آن استفاده کنند.

گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی‌دهد و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است

فریترها در واقع ترکیباتی از آرد و تخم‌مرغ هستند که بسته به نوع با سبزیجات و گوشت ترکیب شده و سرخ می‌شوند. فریترها تنوع گوناگونی دارند و به صورت شیرین نیز ممکن است تهیه شوند.

در این رسپی فریتر بوقلمون با ماست آموزش داده شده است.

برای تهیه فریتر بوقلمون با ماست ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحهاستفاده نمایید.

(رسپی فریتر بوقلمون با ماست توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی فریتر بوقلمون با ماست از taste.com.au