سس سالاد فرانسوی خانگی

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آنها به کار می‌رود. اصل واژه سس فرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آنها هستند.

در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد.

سس در تهیه غذاهای فرانسوی

سس‌ها نقش مهمی در تهیه غذاهای فرانسوی دارند. سس‌های کره‌ای سس گوجه فرنگی که خود، نوعی سس مادر بوده و در تهیه بسیاری از سس‌ها کاربرد دارد.

برای تهیه سس سالاد فرانسوی (French dressing) از روغن و سرکه استفاده می شود. ایالات متحده امریکا در سال ۱۹۵۰ تولید سس فرانسوی را گسترش داد. طعم این سس شیرین و رنگ قرمز آن به خاطر وجود گوجه فرنگی و فلفل قرمز می باشد.

در این رسپی سس سالاد فرانسوی خانگی آموزش داده شده است.

برای تهیه سس سالاد فرانسوی خانگی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سس سالاد فرانسوی خانگی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)