رولت ماست و اسفناج

رولت ها انواع مختلفی دارند :

کیک رولت یا رولت سوئیسی (Swiss roll) ، نوعی کیک اسفنجی است. کیک بصورت نازک پخته شده و سپس بر روی آن مربا یا خامهٔ زده شده به همراه میوه‌های تازه، کرم کره و یا مواد دیگر مالیده شده و سپس پیچانده می‌شود. ممکن است سطح رولت با شکلات پوشانده شود.

رولت گوشت (میت لوف) غذایی با گوشت چرخ کرده مخلوط با مواد دیگر است که به شکل نوعی قرص نان شکل می گیرد و پخته و یا کباب می شود. میت لوف شکل قرص نان شکل می گیرد و در ظرف های پخت لوف پخته می شود و یا با دست شکل می گیرد و در تابه تخت تهیه می شود. همچنین می توان رولت هایی نظیر رولت ماست و اسفناج نیز تهیه کرد.

میت لوف ها معمولا با گوشت گاو درست می شود اما می توان با گوشت های دیگر نظیر گوسفند، گوزن و آهو، گوساله، مرغ و دریایی نیز تهیه کرد.

رولت گوشت ریشه اروپایی دارد. میت لوف یک غذای سنتی آلمان، اسکاندیناوی و بلژیک است.

اسفناج یک نوع گیاه یک ساله با ساق و برگ لطیف که می‌توان در آش از آن استفاده کرد^. اسفناج سرشار از لوتئین و گزانتین است که این کاروتنوئیدها، از بین برنده مولکول‌های بی ثباتی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن هستند قبل از اینکه رادیکال‌های آزاد بتوانند به بدن آسیب برسانند. کاروتنوئیدها در اسفناج و سایر سبزی هایی که دارای برگ سبز پر رنگ هستند، وجود دارند، برخی مطالعات نشان داده‌اند که که آن‌ها می‌توانند با سرطان دهان، معده و مری مقابله کنند.

بر خلاف تصور عامه مردم که اسفناج را یک گیاه با میزان آهن زیاد می‌دانند، این سبزی فقط دارای ۲/۷۱ میلی گرم آهن در ۱۰۰ گرم اسفناج خام است. به رغم باور همگان، اسفناج منبع فوق‌العاده خوب آهن نیست، زیرا میزان اسید اکسالات آن، بدن را از جذب مواد معدنی باز می‌دارد.

در این رسپی رولت ماست و اسفناج آموزش داده شده است. می توانید از مواد دلخواه خود داخل رولت ماست و اسفناج استفاده کنید.

برای تهیه رولت ماست و اسفناج در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.