- زمان آماده سازی
- 300 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 40 دقیقه
- سطح آشپزی
- متوسط
- مناسب برای
- 4 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2016-02-14
- 680 گرم
- مرغ
- 1 ق غذاخوری
- خردل
- 1 ق غذاخوری
- پوست لیموترش (رنده)
- 1 1/2 ق چایخوری
- پونه کوهی
- 1/2 ق چایخوری
- پودر آویشن
- 1/4 ق چایخوری
- نمک
- 4 ق غذاخوری
- روغن زیتون
- 60 میلی لیتر
- آب لیموترش
- 2 عدد متوسط
- سیر (حبه)
- 1 1/4 پیمانه
- آب مرغ
- 1 ق غذاخوری
- آرد
- 1 ق غذاخوری
- کره

مرغ یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب میشود که سرشار از پروتئینهای مختلف است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می باشد.
براساس مطالعات انجام شده ، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند میتوانند از بیماریهای مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده کنید.
افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین میکند.
مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد.
در این رسپی خوراک مرغ لیمویی آبدار آموزش داده شده است. خوراک مرغ لیمویی آبدار غذایی ساده و خوشمزه می باشد که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. برای تهیه خوراک مرغ لیمویی آبدار نباید پوست مرغ را از آن جدا کرد.
برای تهیه خوراک مرغ لیمویی آبدار در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) داغ کنید.سپس مرغ را به تکه های دلخواه تقسیم کنید. در این دستور پوست مرغ را نباید گرفت.
- مایع مالیدن روی مرغ را آماده کنید. خردل، 1 قاشق چایخوری پوست لیمو، پونه کوهی خشک شده، آویشن، نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه ی کوچک با هم مخلوط کنید. با استفاده از قلممو مخلوط را به روی دو طرف تکه های مرغ بمالید.
- در یک کاسه ی دیگر، 2 قاشق چایخوری پوست لیموی باقیمانده، آب لیمو و عصاره ی مرغ را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- روغن زیتون را با سیر طعم دار کنید. به این روش که 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون باقیمانده را در یک تابه ی بزرگ بدون دستگیره روی شعله ی متوسط داغ کنید. سیر له شده را اضافه کنید و سپس 1 دقیقه تا زمانی که بوی سیر سرخ کرده بلند شود و لبه های سیر قهوه ای شده باشد سرخ کنید. سیر را دربیاورید و دور بریزید اما روغن را در همان ظرف بگذارید بماند.
- مرغ ها به طوری که سمت پوست دار آن رو به کف ظرف باشد در تابه ی حاوی روغن زیتون بچینید و 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که پوست مرغ قهوه ای طلایی شود تفت دهید.
- مرغ را برگردانید سپس مخلوط لیمو را که قبلاً درست کرده بودید اضافه کنید. هم بزنید و تابه را داخل فر قرار دهید و 25 تا 35 در فر بپزید.
- سس لیمویی ... تابه را از درون فر بیرون بیاورید سپس مرغ ها را به یک بشقاب منتقل کنید و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. بایستی هنوز مایع در تابه مانده باشد. تابه را روی شعله ی متوسط قرار دهید و بگذارید مایع آرام به جوش بیاید.
- آرد و کره را با استفاده از انگشتانتان در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید و یک خمیر خشک و شکننده درست کنید. مخلوط آرد و کره را در سس داخل تابه بریزید و هم بزنید. سس کمی غلیظ می شود و درخشان به نظر می رسد.
- مرغ ها را داخل تابه بچینید و سپس سرو کنید.
- نکته: در صورت در دسترس نبودن پونه کوهی از ریحان خشک شده استفاده کنید.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.