لیموناد

شربت آبلیمو و یا لیموناد (Lemonade) یک نوشیدنی با طعم لیمو است که به طور معمول از لیمو، آب و شکر ساخته می‌شود.

اصطلاح ابری (در بریتانیا)، ایالات متحده، کانادا، و هند اشاره به مخلوطی از آب لیمو، شکر، آب و uncarbonated، دارد اگر چه نسخه‌های بسیار متفاوت حاوی طعم‌دهنده‌های مصنوعی به جای آب لیمو طبیعی در کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما در هند، با استفاده از لیمو تازه، شکر دانه‌ریز، نمک، فلفل (و ادویه جات ترشی جات دیگر با توجه به سلیقه شخصی) مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آبلیمو سرشار از ويتامين C و پتاسيم است و از بيماري اسكوربوت جلوگیری می کند. قندها ، پلی ساكاريد، اسیدهای عالی ، چربی ، كاراتنوئيد‌ها ، ویتامین های A ، B 1، B 2 ، B3 ، مواد معدنی ، فلانوئيد‌ها و ليمونوئيد‌ها و اسانس از تركيبات موجود در آب ليموست. مهم ترین اسید های عالی ليموترش اسيد‌سيتريک است كه ۱۰ درصد آب ليمو را تشكيل می دهد و همچنين ۲ درصد سيترات كلسيم و پتاسيم در آب ليمو وجود دارد. ليموترش از خونريزي جلوگیری می کند ، موجب افزايش مقاومت بدن می شود ، از عفونت‌ها جلوگیری می کند و آنتی اكسيدان قوی دارد. همچنين برای قرقره كردن گلو مناسب است.

این رسپی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.