ماهی ادویه دار با پوره ذرت

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت و پز
60 دقیقه
سطح آشپزی
سخت
مناسب برای
6 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
6 عدد متوسط
فیله ماهی
5 فنجان
ذرت
3 ق غذاخوری
آرد
50 گرم
کره
1 1/2 ق چایخوری
زیره سبز
1 ق چایخوری
آویشن
1 ق غ (خرد)
برگ گشنيز
1 عدد متوسط
ورق ژامبون
2 ق غذاخوری
روغن زیتون
ماهی ادویه دار با پوره ذرت

ماهی قزل آلا لذیذترین و محبوب ترین ماهی آب های سرد است که هم اکنون انواع پرورشی و رودخانه ای آن در بازار ماهی فروشان عرضه می شود. قزل خالدار، قزل رنگین کمانی، قزل خال قرمز و قزل دریاچه خزر انواعی از گونه های این ماهی است.

قزل خال قرمز مرغوب ترین و قزل رنگین کمانی پرفروش ترین انواع این ماهی است. قزل رنگین کمانی به دلیل سازش بهتر با محیط از نظر اقتصادی در جایگاه بالایی قرار داشته و هم اکنون به صورت پرورشی تکثیر می شود. این ماهی کمی لاغرتر و کم بنیه تر از انواع قزل دریایی است. قزل خال قرمز رودخانه ای نیز کوچک تر و ارزان تر از انواع قزل دریایی است ولی گوشتی بسیار لذیذ و خوش خوراک دارد.

قزل آلا به عنوان منبع غنی پروتئین، به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود و تقریبا به طور کامل در بدن به مصرف می رسد. «روی» آن در رشد کودکان و در تنظیم بلوغ جنسی نوجوانان تاثیر مهمی دارد و مصرف آن در دوران رشد از کوتاهی قد پیشگیری می کند.

در این رسپی ماهی ادویه دار با پوره ذرت آموزش داده شده است که می توان آن را با سایر ماهی ها نیز تهیه نمود.

برای تهیه ماهی ادویه دار با پوره ذرت در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحهاستفاده نمایید.

رسپی ماهی ادویه دار با پوره ذرت از parsegard.com

  1. ذرت‌ها را بپزید تا کاملا نرم شوند. اگر از ذرت درسته استفاده می‌کنید 8 عدد ذرت را در قابلمه‌ای پر از آب درحال جوش بپزید تا نرم شوند. سپس دانه‮های آن را بگیرید.
  2. دانه‌های ذرت پخته‌شده را در غذاساز ریخته و پوره کنید. ژامبون را ریز خرد کنید. 1 قاشق مرباخوری روغن را در تابه‮ای ریخته و روی شعله متوسط حرارت دهید.
  3. ژامبون را برای 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. ژامبون سرخ‌شده و گشنیز (خرد شده) را در پوره ذرت ریخته و هم بزنید. اکنون پوره ذرت شما آماده است.
  4. فیله‌ماهی‌ها را در مخلوط ادویه بغلتانید تا با آن پوشیده شود. نیمی از کره و نیمی از روغن را در تابه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید. 3 تکه از ماهی‌ها را در تابه به مدت 8 دقیقه (هر طرف 4 دقیقه) سرخ کنید. برای سرخ کردن بقیه ماهی‌ها، باقی‌مانده کره و روغن را در تابه بریزید.
  5. در نهایت پوره ذرت را بین 6 بشقاب تقسیم کرده و روی هر کدام یک تکه ماهی سرخ شده قرار دهید. روی ظرف‌ها را با برگ گشنیز تازه (خرد شده) تزئین کنید و با سالاد دل‌خواه سرو کنید.

برای نظر دادن اولین نفر باشید!

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.