- زمان آماده سازی
- 10 دقیقه
- زمان پخت و پز
- 30 دقیقه
- سطح آشپزی
- متوسط
- مناسب برای
- 5 نفر
- وعده غذایی
- پیش غذا
- ارسال شده توسط
- ارسال شده در
- 2016-02-19
- 500 گرم
- میگو
- 3 عدد متوسط
- تخم مرغ
- 1 فنجان
- شیر
- 1/2 ق چایخوری
- جوش شیرین
- 1 فنجان
- ماء الشعير
- 1 پینچ
- نمک
- 1 پینچ
- فلفل سیاه
- 1 پینچ
- فلفل قرمز
- 0 به میزان لازم
- زعفران ساییده
- 0 به میزان لازم
- آرد

میگو ها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند. میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.
میگو منبع عالی ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم، پروتئین با کیفیت بالا، چربی های غیر اشباع و آهن و نیاسین است.
ویتامین D۳ به طور طبیعی در فراورده های حیوانی یافت می شود که غنی ترین آنها روغن ماهی است. سلنیوم در انواع غذاهای دریایی موجود است و آثار آنتی اکسیدانی آن در جلوگیری از سرطان موثر است.
میگو سرشار از پروتئین است. این گنجینهی کوچک دریایی یک پیش غذای فوقالعاده است که به خوبی شما را سیر و از زیادهروی در مصرف غذای اصلی پیشگیری میکند. میگو همچنین منبع خوب مواد معدنی و آنتی اکسیدانها است.
سلنیوم در نوسازی و ترمیم بخش های تخریب شده DNA اهمیت دارد و در فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز دخالت دارد که در کبد مواد سمی را خنثی می کند.مصرف روزانه ۱۲۰ گرم میگو ۷/۸۱ درصد نیاز روزانه به سلنیوم را برطرف می کند.
در این رسپی بنیه میگو با ماء الشعیر آموزش داده شده است. بنیه میگو با ماء الشعیر از روشهای پخت میگو است تا بوی بد میگو کمتر به نظر برسد. همچنین بنیه میگو با ماء الشعیر غذایی مقوی برای بچهها می باشد که با این روش بیشتر برای آن ها قابل خوردن میشود. بنیه میگو با ماء الشعیر غذایی ساده و خوشمزه می باشد که به راحتی می توان آن را تهیه نمود.
برای تهیه بنیه میگو با ماء الشعیر در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحهاستفاده نمایید.
- سفيده تخم مرغ را جدا کرده و تا حدي که کاملا سفيد شود و کل سفيده به صورت کف سفيد رنگي در بيايد هم مي زنيم.
- 1/2 ماء الشعير (ساده) و 1/2 شير را مي افزاييم وهمچنان با همزن هم مي زنيم تا مخلوط شود، بقيه ماء الشعير و شير را هم مي افزاييم و هم مي زنيم.
- نمک و فلفل ها، زعفران ، جوش شيرين ، آرد را يک قاشق يک قاشق مي افزاييم تا خمير به غلظت ماست برسد و مي گذاريم خمير مدت کوتاهي بماند.
- ميگو را در آرد مي غلتانيم و در خمير زده ، سپس در روغن که ظرف آن گود است و داغ شده سرخ مي کنيم.
- نکته: غلظت خمیر باید شبیه ماست شود پس اگر خمیر شما شل بود کمی آرد و اگر زیاد سفت شد کمی شیر اضافه کنید.
- توجه: یک پینچ مقداریست که بین انگشت شست و سبابه قرار میگیرد.
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.