۴ تکنیک برای آشپزی بی خطر
۴ تکنیک برای آشپزی بی خطر:: همه دوست دارند در آرامش و بدون خطر آشپزی كنند. اتفاقات بد آشپزی را بیشتر از همه بریدن دست و سوزاندن
آن تشكیل می‌دهد و اگر از آن‌ها جلوگیری كنید جلوی خیلی از اتفاقات ناگوار گرفته می‌شود.
برای یك آشپزي بي‌خطر اين ۴ تكنيك را استفاده كنيد؛ ايمني شما تا درصد زيادي افزايش پيدا خواهد كرد.
لباس مناسب بپوشيد
پوشيدن كفش مناسب فقط براي محافظت پاي شما از سقوط چاقو يا ريختن آب جوش نيست. كفش مناسب باعث
مي‌شود شما در اثر سر پا ايستادن كمردرد نگيريد.
سعي كنيد از كفشي استفاده كنيد كه كمي پاشنه داشته باشد. علاوه‌بر اين وقتي با فر يا آب جوش كار مي‌كنيد بهتر
است لباس آستين بلند بپوشيد تا جلوي سوختن ساعدتان را با بخار آب بگيرد.
در ضمن يادتان باشد موقع آشپزي، موهاي‌تان را هم ببنديد.
آلودگي را محدود كنيد
هميشه كنار سينك علاوه‌بر مايع ظرفشويي يك صابون هم بگذاريد و قبل از آشپزي دست‌هاي خود را بشوييد. بهتر
است ۲ تخته براي برش داشته باشيد كه يكي از آن‌ها فقط مخصوص گوشت باشد.
آلودگي از گوشت مي‌تواند به موادي مثل سبزي‌ها كه قرار است خام مصرف شوند منتقل شود. جاهايي از آشپزخانه
كه دست شما مدام با آن برخورد مي‌كند، مي‌توانند منبع باكتري‌ها باشند.
مثلا دستگيره يخچال يا دستگيره فر كه علاوه‌بر تماس مستقيم با دست شما با مواد‌غذايي هم در ارتباط هستند؛ آن‌ها را مرتب تميز كنيد.
براي اين‌كه يك كباب خوب بپزيد
یكی از لذت‌های سفر درست كردن و خوردن یك كباب خوشمزه است. درست كردن یك كباب خوب، گوشت خوب و آتش خوب لازم دارد.
گوشت خوب كه بحثش جداست اما آتش خوب و منقل مناسب هم به جای خود در درست كردن یك كباب حسابی مهم است. شما با كمی سلیقه می‌توانید یك منقل درست و حسابی داشته باشید.
معمولا منقل‌ها مكعب‌هاي فلزی هستند كه درون آن‌ها زغال ریخته می‌شود و برای كباب كردن هر چیزی باید آن را
به سیخ بكشید اما اگر یك توری فلزی به اندازه منقل پیدا كنید یا سفارش دهید می‌توانید چیزهای بیشتری روی منقل
درست كنید.
چیزهایی مثل ماهی، بادنجان، سیب‌زمینی، استیك یا چیزهای دیگر كه به سیخ كشیده نمی‌شوند. با این روش، دیگر
از خوردن جوجه كباب تكراری در سفر خسته نخواهید شد./منبع:بیتوته
۴ تکنیک برای آشپزی بی خطر
پست های مرتبط
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.