مزایای مصرف حبوبات برای بدن

مزایای مصرف حبوبات برای بدن

غذاهایی که فیبر بالایی دارند مثل لوبیا قرمز، جذب شکر به خون را آهسته تر خواهند کرد و در نتیجه قند خون را کاهش خواهند داد.

تحقیقی ۱۷ نفر را که از بیماری دیابت نوع دوم رنج می بردند را تحت نظر قرار داد و مشاهده کردند که خوردن لوبیا قرمز با برنج می تواند به کاهش قند خون بعد از صرف وعده غذایی کمک می کند. با داشتن قند خون بالا، اضافه وزن یک عامل خطرناک برای دیابت و سندروم متابولیک محسوب می شود اما لوبیا قرمز این پتانسیل را دارد که این عامل خطر را رفع کند.

مزایای مصرف حبوبات برای بدن

در تحقیقی دیگر مشخص شده است که لوبیا سفید نیز می تواند به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند. زنان و مردانی که اضافه وزن ۳۰ کیلوگرمی دارند و از مکمل لوبیا قرمز برای ۳۰ روز استفاده می کنند به طور متوسط ۲٫۵ کیلوگرم از وزن آن ها کاسته خواهد شد.

لوبیا سیاه و مزایای آن برای بدن همانند دیگر لوبیا ها، لوبیا سیاه یک منبع خوب از فیبر، پروتئین و فولات می باشد.

لوبیا سیاه به عنوان یک غذای محبوب در مرکز و جنوب امریکا می باشد.

 ۲۰ دصد از نیاز روزانه لوبیا سیاه می تواند به افزایش ناگهانی قند خون که بعد از غذا خوردن اتفاق می افتد را کمک کند و ریسک ابتلا به دیابت و افزایش وزن را کاهش دهد.

علت فواید موثر لوبیا سیاه وجود مقدار کمی گلیسمیک در مقایسه دیگر غذاهایی است که کربوهیدارت بالایی دارند. بدین مفهوم که بعد از خوردن لوبیا سیاه میزان قند خون کمی بالا خواهد رفت. 

سویا و مزایای حبوبات برای بدن سویا معمولا در آسیا به گونه های مختلفی تهیه می شود از جمله توفو. بنابراین هر کدام مزایای خاص خودش برای سلامتی را دارد. 

علاوه بر این مواد مغذی، سویا حاوی مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان می باشد که آن را ایزوفلاوونس می نامند و مزایای زیادی برای سلامتی دارد.

شواهد زیادی نشان داده اند که مصرف سویا و ایزوفلاوونس آن ریسک ابتلا به سرطان را کاهش خواهد داد. اگرچه، برخی از تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات موجود در رژیم غذایی قابل کنترل نیستند پس می توانند تاثیرات دیگری بر ریسک سرطان نیز بگذارند. /منبع:دکترسلام

مزایای مصرف حبوبات برای بدن