خواص و مضرات دانه کاج

خواص و مضرات دانه کاج

فواید و خواص دانه کاج

کاج جزء گیاهان قدیمی کره زمین است که در تمام فصول سال همیشه سبز می باشد. سرو سیاه، صنوبر، راتیناج و کاج نوئل اسامی دیگر درخت کاج هستند. البته در ایران به درختانی که برگ هایشان سوزنی شکل و بلند است، کاج گفته می شود و به درختانی هم که برگ های سوزنی شکل ضخیم و کوتاهی دارند، صنوبر گویند.

 

با اینکه درخت های کاج در سرتاسر دنیا یافت می شوند اما فقط ۱۸ نوع از آن ها در دنیا قادر به تامین دانه هستند. زیرا پروسه پرورش دانه های کاج تا دو سال طول می کشد.

 

خواص و فواید دانه و میوه کاج وقتی میوه کاج رسید، دانه ها چیده شده و به مدت ۲۰ روز در نور آفتاب قرار می گیرند تا خشک شوند. دانه های کاج در وسط فلس های خشک شده نمایان می شوند که با شکستن آن ها از مغزشان استفاده می شود. این مغز کالری بالایی دارد و برای بهره بردن از خواص دانه کاج بهتر است اعتدال را در خوردن آن رعایت کرد.

 

این دانه های کوچک که بسیار مغذی و خوشمزه هستند، دارای فواید زیاد و موادی مثل کربوهیدرات، فیبر، فسفر، زینک، تیامین یا ویتامین B1، نیاسین یا ویتامین B3، ویتامین B12 و ویتامین E می باشند. کمک به درمان اختلالات روحی و چلوگیری از ابتلا به انواع سرطان از خواص دارویی دانه کاج می باشد. در ادامه به سایر مزایای این دانه می پردازیم.

 

تقویت کننده سیستم قلب و عروق

گنجاندن روزانه ۱۷ گرم از روغن دانه کاج در برنامه غذایی، میزان کلسترول خون را کاهش می ‌دهد. اولئیک اسید فراوان موجود در این دانه نیز چربی اشباع شده ای است که تجمع چربی ‌های مضر را در کبد کاهش می ‌دهد و مانع از آسیب به قلب و عروق می ‌شود. همچنین سرشار از ویتامین ای، ویتامین کا، مس و آهن است که برای قلب مفید است.در ضمن منیزیم به اتفاق پتاسیم موجود در این دانه، باعث حفظ سلامت قلب و تنظیم فشار خون هم می شود.

 

کاهش یافتن وزن

طبق تحقیقات انجام شده توسط پژوهشگران، خوردن دانه کاج اشتها را کم می کند و منجر به احساس سیری در طولانی مدت شده و این امر به کاهش وزن و لاغری کمک شایانی می کند. اسید پینولئیک که در دانه های کاج به وفور مشاهده می شود، با تحریک کردن هورمون ها، باعث کاهش یافتن میل به غذا و بی اشتهایی می شود.

 

منبع غنی از آهن

طبق مطالعات صورت گرفته، ۳ میلی گرم آهن در هر ۳۰ گرم دانه کاج وجود دارد که این امر از خواص دانه کاج می باشد. آهن از مهم ترین ترکیبات هموگلوبین است که وجود آن به میزان کافی در خون باعث تولید انرژی می شود چرا که اکسیژن بیشتری به سلول های بدن منتقل می شود.

 

درمان پروستات

خواص و مزایای دانه کاج نیز همچون خواص اسپند از ابتلا به پروستات پیشگیری و در صورت وجود آن را درمان می کنند. اگر به طور مرتب از آن ها استفاده شود به مرور بزرگی پروستات و تکرر ادرار نیز درمان می شوند./منبع:بیتوته

 

خواص و مضرات دانه کاج