آشنایی با خواص بامیه
آشنایی با خواص بامیه: بامیه (Okra) از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. خواص بامیه شامل خاصیت ملین،
ضد التهاب، کاهنده قند وچربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب است.
بامیه گیاهی یکساله به ارتفاع ۱ تا ۲ متر با میوه‌ای مخروطی و چند ضلعی، سبز رنگ، کمی توخالی و به بزرگی
یک بند انگشت است.
برگهای این گیاه مانند گل ختمی پنجه ای و سبز تیره، گل هایش منفرد و زرد رنگ و قسمت مرکزی گلبرگ ها به
سرخی می‌گراید.
این گیاه از خانواده پنیرکیان است و موطن اصلی رویش آن، مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما بعدها به دیگر مناطق دنیا هم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت می‌شود.
همچنین می‌توانید از آرد خشک شده آن در تهیه انواع سس استفاده می شود. استفاده از بامیه امروزه به‌صورت
مربا، ترشی، شور و کنسرو نیز رایج شده است.
ارزش غذایی
مواد اصلی موجود در بامیه فلاونوئید، موسیلاژها، پروتئین های بوسیدیک، دیفن سین ها و تیونین است.
بامیه منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین ث، ویتامین آ و تا حدودی منیزیم است.
از این رو یکی از مهمترین و شناخته شده ترین خواص بامیه کمک به درمان و ناراحتی های دستگاه گوارش است.
طبع بامیه سرد و تر است.
برخی از مهمترین خواص بامیه برای سلامتی به طور خلاصه عبارتند از:
کمک به کاهش قند و چربی خون
فیبر موجود در گیاه بامیه به کلسترول موجود در غذا چسبیده و از جذب شدن آن توسط سلولهای بدن پیشگیری می کند.
همچنین به دلیل دارا بودن بامیه از مقدار کافی پتاسیم، برای بیماران مبتلا به فشار خون خوراکی مفیدی محسوب می گردد.
افرادی که دچار چربی خون و فشار خون بالا هستند بهتر است بامیه را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
یکی از خواص بامیه تقویت سیستم ایمنی بدن است. وجود انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین ث می تواند حدود ۳۶
درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند.
ویتامین ث یکی از مواد موثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت ها و … است./منبع:بیتوته
آشنایی با خواص بامیه
پست های مرتبط
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.