کرم ژلاتینه میوه ای

زمان آماده سازی
300 دقیقه
زمان پخت و پز
10 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
4 عدد متوسط
تخم مرغ
2 پیمانه
شیر
6 ق غذاخوری
شکر سفید
1/2 ق چایخوری
وانیل
2 ق غذاخوری
پودر ژلاتین
1/2 عدد متوسط
کمپوت گیلاس
1/2 عدد متوسط
کنسرو آناناس حلقه ای
کرم ژلاتینه میوه ای

کرم ژلاتینه میوه ای

در فرهنگ های سراسر جهان، پی‌غذا یا دسر (Dessert) که معمولاً در پایان یک وعده ی غذایی مصرف می شود، به طور معمول جزو مواد غذایی شیرین می باشد. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن ” desservir ” به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌است. دسر های مشترک غربی عبارت ان از : ” کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای ها و آبنبات ها ” تنوع دسر ها را می توان در سراسر جهان یافت. از جمله روسیه که در هنگام صبحانه از دسر های بسیار متنوعی استفاده می کنند.

در برخی کشور ها برای مصرف کردن دسر از قاشق مخصوصی استفاده می کنند که اندازه ی آن بین اندازه ی یک قاشق چای خوری و یک قاشق معمولی است.

اولین دسر ها آبنبات هایی بودند که از خرمای خشک و موم کندوی زنبور عسل ساخته شده بودند. قرون وسطی، زمانی که شکر برای اولین بار به صورت کلی تولید شد، مردم از طعم شیرینی ها لذت می بردند و شیرینی چیز جدیدی به حساب می آمد. اما چون شکر بسیار گران بود فقط افراد ثروتمند از شیرینی ها و دسر ها بهره مند بودند.

ریشه ی اولین دسر ها ی محبوب، مانند بستنی های منجمد شده، به قرون وسطی بر می گردد زمانی که خانواده ی سلطنتی درخواست یخ تازه ی طعم دار شده با عسل یا شربت میوه را کردند.

کسانی که می خواهند از وزن خود بکاهند بهتر است بعضی دسر ها را وارد برنامه ی غذایی خود کنند. بعضی دسر ها مانند ماست به دلیل کالری کم و انواع پروتیین بسیار مفید هستند و مصرف آن ها می تواند باعث کاهش وزن شود.

کرم ژلاتینه میوه ای یک دسر بسیار خوشمزه می باشد که می توانید از میوه های دلخواه خود در آن استفاده کنید.

  1. ابتدا زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا سفید شود. (سفیده ها را کنار بگذارید.)
  2. ژلاتین را با آب ولرم روی کتری بگذارید (روش بن ماری) تا با بخار، در آب حل شود.
  3. شیر را کمی گرم کنید و تخم مرغ اضافه کنید و آن را روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا کمی سفت شود.
  4. مایه ژلاتین را در آن بریزید و بگذارید مایه کمی سرد شود.
  5. هسته گیلاس‌ها را بگیرید و کمپوت آناناس را خرد کنید و هر دو را در مایه بریزید و خوب مخلوط کنید سپس در ظرف مناسبی بریزید و برای مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.
  6. هنگام سرو در صورت تمایل می توانید روی آن را با خامه و میوه‌های رنگی تزیین کنید.
  7. نکته: می توان 6 ورق ژلاتین را جایگزین پودر ژلاتین کنید.

برای نظر دادن اولین نفر باشید!

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.