کراکر شویدی

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت و پز
25 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
تنقلات-کمپوت و ادویه
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1 فنجان
آرد
1/4 فنجان
کره
1 ق چایخوری
شوید خشک
1/2 ق چایخوری
بیکینگ پودر
1/2 ق چایخوری
نمک
1/2 فنجان
شیر
1 ق چایخوری
آب لیموترش
کراکر شویدی

کراکر (به انگلیسی: Cracker) گونه‌ای فراورده غذایی تنوری ترد و شکننده و کمی شور است که معمولاً از خمیر آرد غلات و به طور انبوه تولید می‌شود.

کراکر ها مانند بیسکویت‌ها معمولاً تُرد، نازک و کوچک هستند و عرض آن‌ها کمتر از ۳ اینچ (۸ سانتی‌متر) است. طعم‌دهنده‌هایی مانند نمک، سبزیجات معطر، بذرهای گوناگون و پنیر به آن‌ها زده می‌شود که ممکن است در خمیر آن‌ها مخلوط شود یا پیش از پخت، روی آن‌ها پاشیده شود.

کراکر ها شکل‌ها و انواع گوناگونی دارند. سوراخ‌هایی که روی آن‌ها ایجاد می‌کنند مانند بیسکویت‌ها برای جلوگیری از حجیم شدن آن‌ها هنگام پخت است.کراکرها را می‌توان خالی خورد یا همراه با محصولات غذایی دیگر مصرف کرد. محصولاتی غذایی مانند ورقه‌های پنیر، ورقه‌های گوشت، کره، کره بادام زمینی، مربا و سس.

کراکر در سال ۱۸۰۱ در میلتون ماساچوست، برای اولین بار به دست یک نانوا که به دنبال یک نان باریک و ماندگار بود پخته شد. این نانوا برای نگهداری بیشتر آن در سفرهای دریایی به آن دانه‌های درشت نمک اضافه کرد.کراکرز (Crackers) از فعل کرک (crack) از زبان انگلیسی می‌آید که به معنای شکستن و ترک خوردن است که کامل به خصوصیات کراکرها برمی‌گردد.

در این رسپی کراکر شویدی آموزش داده شده است.

*** برای مشاهده رسپی کراکر ساده کلیک نمایید.

برای تهیه کراکر شویدی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی کراکر شویدی از parsegard.com

  1. کره سرد را قطعه قطعه کنید. آرد، بکینگ پودر، نمک، آبلیمو و شوید را داخل غذاساز بریزید و تکه‎های کره را اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کنید.
  2. شیر سرد را با قاشق غذاخوری کم کم اضافه کنید تا زمانی که یک خمیر غلیظ داشته باشید که با قاشق بتوان از آن برداشت.
  3. با دست خمیر را به ضخامت 3-5 میلیمتر یا هر اندازه که دوست دارید پهن کنید. آنها را در اندازه‎های دلخواه ببرید.
  4. تکه‎های خمیر کراکر را روی کاغذ روغنی در سینی فر قرار داده و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 یا تا زمانی که کراکر‎ها به رنگ قهوه‎ای و طلایی درآیند، بپزید.

برای نظر دادن اولین نفر باشید!

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.