نان سیر پر شده با مرغ و پارمزان

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت و پز
30 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
3 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1 عدد بزرگ
سینه مرغ
2 فنجان
آرد
4 عدد متوسط
تخم مرغ
2 فنجان
خرده نان خشک شده
1 عدد بزرگ
نان باگت
1/3 فنجان
کره
1 ق غذاخوری
برگ جعفری (خرد)
3 ق غذاخوری
سیر (حبه)
50 گرم
پنیر موتزارلا
1 ق غذاخوری
پنیر پارمزان
نان سیر پر شده با مرغ و پارمزان

مرغ یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب می‌شود که سرشار از پروتئین‌های مختلف است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می ‏باشد.

براساس مطالعات انجام شده ، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند می‌توانند از بیماری‌های مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده کنید.
افرادی که می ‏خواهند مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین می‌کند.

مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد.

در این رسپی نان سیر پر شده با مرغ و پارمزان آموزش داده شده است.

برای تهیه نان سیر پر شده با مرغ و پارمزان در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

  1. سینه مرغ را به نوارهای باریک با ضخامت یک سانتی‌متری برش دهید. آرد، تخم مرغ و خرده های نان (کمی به آن نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید) را در سه کاسه جداگانه ریخته و کنار بگذارید.
  2. نوارهای مرغ را به ترتیب درون آرد فرو کرده و آرد اضافه آن را بتکانید. سپس آن را درون تخم مرغ بغلتانید و در آخر درون خرده های نان غلتانده و کنار بگذارید. این کار را تا اتمام تمامی مرغ ها ادامه دهید.
  3. درون تابه روغن ریخته و بگذارید تا کاملا داغ شود. سپس فیله های مرغ را داخل آن انداخته و بگذارید با حرارت زیاد کاملا سرخ و طلایی شوند. در آخر هم مرغ های پخته شده را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
  4. در این مرحله باید به سراغ باگت رفته و آن را به سه یا ۴ قسمت مساوی تقسیم نمایید. لازم است اشاره کنیم که طول برش های نان باید به اندازه بلندی تکه های مرغ باشد.
  5. با استفاده از چاقو یا دست، خمیر داخل نان های باگت را خالی کنید. دو ورقه از پنیر موزارلا را روی هم گذاشته و یک عدد از مرغ های سوخاری را روی آنها قرار دهید. سپس پنیر را رول کرده و آن را درون نان باگت بگذارید.
  6. در این مرحله، کف سینی فر یک لایه ورقه آلومینیومی گذاشته و روی آن را با کمی روغن چرب نمایید. سپس تکه های پر شده‌ی نان باگت را به اسلایس های باریک تر برش بزنید و در کنار هم درون سینی بچینید.
  7. در یک کاسه کوچک، تمامی مواد ذکر شده برای کره سیر را با یکدیگر مخلوط نمایید. مخلوط به دست آمده را با قلم‌مو روی برش های باگت بمالید تا تمامی سطح آنها را پوشش دهد.
  8. فر را روشن کرده و بگذارید گرم شود. ورقه آلومینیومی را روی نان برگردانده و آن را کاملا بپوشانید. سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا سطح نان کاملا طلایی و برشته شود.
  9. فویل را برداشته و این نان های بسیار لذیذ را به همراه سس گوجه فرنگی سرو نمایید.

برای نظر دادن اولین نفر باشید!

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.