موس انار

زمان آماده سازی
160 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
2/3 فنجان
آب انار
2 فنجان
ماست یونانی
2 ق غذاخوری
عسل
1 1/2 ق چایخوری
پودر ژلاتین
1 ق چایخوری
عصاره وانیل
3 ق غذاخوری
آب خنک
موس انار

موس (به فرانسوی: Mousse)، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می‌ شود اما موس تنها به یک دسر شیرین محدود نمی‌شود و نوعی غذا نیز بشمار می‌ آید که در آن ممکن است از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است.

این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم مرغ و خامه و مزه دادن توسط میوه و شکلات و غیره همچنین بکار بردن زرده تخم مرغ و ژلاتین درست می‌شود.

بر حسب مواد بکار رفته، موس شکلاتی ، موس توت فرنگی، موس چای سبز، موس زردآلو و غیره نامیده می‌شود. موس تنوع زیادی دارد؛ موس منجمد شکلاتی، موس شکلات و پرتقال، موس وانیلی، موس  شکلاتی، موس کاپوچینو، موس کوکاکولا، موس شکلات و بلوبری،موس شکلات سفید، موس لیمو پرتقالی، موس انار و شکلات بدون تخم مرغ و …

تشخیص موس از باواروا چندان آسان نیست اما نسبتاً در موس بیشتر از مرنگ (محصولی است که از به‌هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و به عنوان دسر، یا برای تهیه شیرینی و کیک، و یا تزئین آنها به کار برده می‌شود.) استفاده می‌شود همچنین سبکی از ویژگی‌های اصلی موس است.

در این رسپی موس انار آموزش داده شده است. این موس دسر سالم و خوشمزه ای برای بعد از شام و همجنین مناسب شب یلدا می باشد. در صورت تمایل موس انار را با شکلات تلخ رنده شده تزیین و سرو کنید.

برای تهیه موس انار ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی موس انار توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی موس انار از  binjalsvegkitchen.com

  1. ماست، عسل و عصاره وانیل را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست و خامه ای شود.
  2. آب را داخل ظرف کوچکی بریزید سپس ژلاتین را روی آن بپاشید و بگذارید برای مدت 5 دقیقه بماند سپس آن را به روش بن ماری ذوب کنید
  3. آب انار را به مخلوط ماست اضافه نمایید سپس ژلاتین ذوب شده را نیز بیفزایید و آن را خوب هم بزنید.
  4. مخلوط را داخل قالب های کوچکی بریزید و برای مدت 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید.
  5. موس را با دانه های انار، پسته خرد شده و برگ نعنا تزیین و خنک سرو نمایید.
  6. نکته: می توان دو فنجان دانه انار به همراه 1/4 فنجان آب را داخل مخلوط کن بریزید و پالس بزنید سپس از صافی عبور دهید تا از آب انار طبیعی استفاده کنید.

برای نظر دادن اولین نفر باشید!

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.