مخلوط هات چاکلت خانگی

شکلات داغ یا هات چاکلت نوشیدنی داغی است که به طور معمول شامل شکلات رنده شده یا ذوب شده یا پودر کاکائو، شیر داغ‌شده یا آب و شکر است.

در پرو، شکلات داغ را می توان با پانتونه (نوعی نان ایتالیایی که با تخم مرغ، میوه و کره تهیه و به طور معمول در کریسمس خورده می شود.) در صبح روز کریسمس سرو کرد.

در حالی که ما فکر میکنیم شکلات از ابتدا به گونه جامد آن بوده است اما شکلات در ابتدا یک نوشیدنی بوده است. نخستین تخته شکلات به شکلی که ما میشناسیم تا سال ۱۸۳۹ هنوز تولید نشده بود.

هزاران سال قبل از آن شکلات فوق العاده گرانبها، مقدس و حتی یک نوشیدنی جادویی و نمادی از قدرت، یک امتیاز برای رزمندگان و سربازان به نظر می رسید و به عنوان یک معجون رضایت بخش به صورت روزانه مصرف می شد.

شکلات داغ نوعی نوشیدنی است که از مخلوط نمودن شیر با شکلات و شکر به دست می آید. این نوشیدنی شکلات داغ امروزه در سراسر دنیا رواج دارد.

در قدیم این نوشیدنی را از دانه کاکائوی آسیاب شده، آب و فلفل تهیه می کردند. به تدریج این نوع نوشیدنی ( هات چاکلت ) را گرم نموده و برای بهتر کردن طعم آن، شکر اضافه می نمودند.

زمانی که این نوشیدنی به کشور انگلستان راه یافت، انگلیسی ها به آن شیر هم اضافه کردند و به عنوان نوشیدنی بعد از شام از آن استفاده می نمودند. البته باز هم این نوشیدنی خیلی گران بود و تنها ثروتمندان قادر بودند که آن را مصرف کنند.

در قدیم به این نوع نوشیدنی، شکلات می گفتند. بعدها با به وجود آمدن انواع شکلات های جامد، مجبور شدند که نام این نوشیدنی را به شکلات داغ تغییر دهند.

در این رسپی مخلوط هات چاکلت خانگی آموزش داده شده است. در صورت تمایل مخلوط هات چاکلت خانگی را با مارشمالو سرو نمایید. برای تهیه این هات چاکلت از کافی کریمر یا مکمل قهوه استفاده شده است.

برای تهیه مخلوط هات چاکلت خانگی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی مخلوط هات چاکلت خانگی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)