آیس باکس کیک چیلی شکلاتی (بدون فر)

آیس باکس کیک نوعی دسر شامل خامه فرم گرفته و بیسکویت هستند که بیسکویت ها در کنار هم و لایه لایه روی هم قرار می گیرند و بین آن ها با مقداری خامه پر می شود و نهایتا روی آن با خامه فراست می شود. بهتر است که کیک بعد از آماده شدن لایه ها (بدون فراست روی آن)، یک شبانه روز در یخچال بماند سپس سرو شود.

کیک (Cake) گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانه سده هجدهم به وجود آمده‌است.

آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند. کیکها به طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیکهای اسفنجی و چرب یا کیکهای کره‌ای تقسیم می‌شوند.

تفاوت کیکهای کره‌ای با کیکهای اسفنجی در اینست که برخلاف کیکهای اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌هم‌زدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامده‌است بلکه عامل اصلی در بوجود آمدن حباب در این نوع کیکها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است. همچنین کیکهای کره‌ای از نظر وزنی سنگین هستند درصورتیکه سبک بودن، از ویژگی‌های یک کیک اسفنجی است.

آیس باکس کیک، هنگام سرو، معمولا با زاویه ۴۵ درجه برش زده می شود که لایه های آن واضح تر باشد.

در این رسپی آیس باکس کیک چیلی شکلاتی آموزش داده شده است. آیس باکس کیک ها به صورت های متنوعی تهیه می شود. برای تهیه آیس باکس کیک نیازی به استفاده از فر نیست و به راحتی تهیه می شود. می توانید آیس باکس کیک چیلی شکلاتی را به عنوان عصرانه همراه با چای و قهوه میل نمایید.

برای تهیه آیس باکس کیک چیلی شکلاتی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی آیس باکس کیک چیلی شکلاتی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی از www.tablespoon.com