چگونه سویا را خوش طعم كنیم؟
سویا از دانه های خوراکی و بخشی از خانواده نخود است که امروزه از محصولات اصلی جهان محسوب میشود. سویا همچنین به شکل روغن، شیر، توفو و پروتئین تبدیل میشود و دو نوع عمده از سویا کشت میشود که زرد و سیاه هستند ؛ آنها همچنین در چین و ژاپن به عنوان ادامام نیز شناخته میشوند.
سویا کم چرب و کم کالری است و منبع غنی از پروتئین، فیبر و بسیاری دیگر از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری می باشد. سویا در بسیاری از شرایط پزشکی و علائم نیز مفید است.
ارزش تغذیه ای ۱۰۰ گرم سویا:
-کالری کلی ۱۴۷
– کالری ناشی از چربی ۶۱
-کل چربی ۶٫۸ گرم (۱۰%)
– چربی اشباع شده ۰٫۷۸۶ گرم (۴%)
– چربی غیر اشباع ۳٫۲ گرم
– چربی غیر قابل استفاده ۱٫۲۸۴ گرم
– کلسترول ۰ میلی گرم (۰%)
-سدیم ۱۵ میلی گرم (۱%)
– پتاسیم ۶۲۰ میلی گرم
– کل کربوهیدرات ۱۱٫۰۵ گرم (۴%)
– فیبر رژیمی ۴٫۲ گرم (۱۷%)
-پروتئین ۱۲٫۹۵ گرم
– ویتامین آ ۴ درصد
-ویتامین ث ۴۸ درصد
– کلسیم ۲۰ درصد
آهن ۲۰ درصد
مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیاز کالری بالا یا پایین باشد.
سایر مواد مغذی موجود در سویا:
ویتامین ها و مواد معدنی:
سویا منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی هستند که عبارتند از :
-مولیبدنوم سویا:
سویا غنی از مولیبدنوم، یک عنصر اساسی است که همدتا در دانه ها و حبوبات یافت میشود.
خوش طعم کردن سویا:
در ابتدا باید سویا را در داخل آبی كه جوشیده‌است بریزید و بعد از مدتی آن را آبكش كنیم وبعد می‌توانیم آن را با موادی نظیر زعفران فلفل ونمك خوش طعم كرده و تفت دهیم به این ترتیب‌می‌توانید در اكثر غذاها و خوراكها به جای گوشت‌از سویا استفاده كنیم، زیرا هم یك پروتئین گیاهی‌و هم از نظر سلامتی حائز اهمیت است و هم از نظرهزینه مقرون به صرفه است./منبع:بیتوته
چگونه سویا را خوش طعم كنیم؟
پست های مرتبط
مشتاقانه منتظر دریافت نظرات شما دوستان عزیز هستیم
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.