رشته فرنگی (به انگلیسی: Vermicelli) به خمیری که از ترکیب آرد از قبیل آردگندم، آرد گندم سیاه (چاودار)، آرد برنج یا دیگر انواع آردهای نشاسته دار با آب و نمک بوجود آمده و سپس به شکل رشته‌های نازک و دراز شکل داده شده‌است، گفته می‌شود.
نکاتی برای طبخ سوپ ورمیشل :
• اگر می خواهید سوپتان خوش رنگ تر و خوشمزه تر شود مقداری از رب را قبل از اضافه کردن در روغن تفت بدهید.
• اگر ذرت و قارچ هم دوست دارید می توانید اواسط طبخ ذرت پخته شده و قارچ هم به سوپ اضافه کنید.
• می توانید زمانی که مرغ داخل سوپ پخته شد آن را خارج و ریش ریش کردم و دوباره به سوپ اضافه کنید.
• آب سوپ را از همان اول زیاد بریزید تا حین طبخ مجبور نشوید آب اضافه کنید.
• اگر از زرشک استفاده می کنید؛ حتما زرشک را آخر طبخ به سوپ اضافه کنید و به زمان سرو نزدیک باشد چون اگر طولانی مدت بماند رنگ آن قهوه ای و ظاهر و طعمش را از دست می دهد. اگر زرشک تازه باشد بهتر است.
• در آخر هم می توانید این سوپ را با آبلیمو سرو کنید.
نکاتی برای طبخ سوپ ورمیشل
پست های مرتبط
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.