میوه های خشک خوب است یا بد؟
آیا خوردن میوه خشک هم مواد معدنی و ویتامین های میوه تازه را به بدن می رساند؟ اطلاعات در دسترس در
مورد میوه های خشک بسیار متناقض است. بعضی می گویند میان وعده سالم و مغذی ست در حالی که بقیه اذعان
می کنند که بهتر از آب نبات ها نیستند
میوه های خشک، میوه هایی هستند که تقریبا تمام آب داخل شان با استفاده از روش های خشک کردن، از بین رفته
است. میوه ها در این پروسه کوچک تر می شوند و در نتیجه میوه خشک کوچکی با انرژی متراکم برجا می ماند.
کشمش رایج ترین نوع آن است و به دنبال آن می توان از خرما، آلو بخارا، انجیر خشک و برگه زرد آلو نام برد.
سایر انواع میوه های خشک نیز در دسترس هستند که گاهی اوقات در قالب شیرین کننده (پوشیده شده با قند)
عرضه می شوند که شامل انبه، آناناس، کران بری، موز و سیب ها می شوند.
میوه های خشک خوب است یا بد؟
میوه های خشک غنی از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند: میوه های خشک مواد مغذی زیادی دارند.
یک تکه از آنها حاوی حدودا همان مقدار مواد مغذی ست که در میوه تازه وجود دارد که در بسته های کوچکتر
فشرده شده است. با توجه به وزن، میوه خشک حاوی ۳٫۵ برابر فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتر از میوه تازه
است. بنابراین، یک بار استفاده از آن می تواند درصد زیادی از مصرف روزانه پیشنهادی بسیاری از ویتامین ها و
مواد معدنی نظیر فولات را تامین کند. با این حال، استثنائاتی نیز وجود دارد. برای مثال محتوای ویتامین C زمانی
که خشک می شود، به طور قابل ملاحظه ای، کاهش می یابد.
میوه های خشک، به طور کلی حاوی فیبر زیاد بوده و منبع عالی از آنتی اکسیدان ها به خصوص پلی فنل ها می باشند.
آنتی اکسیدان پلی فنل همراه با فواید مختلفی بر سلامتی هستند که از آن جمله می توان به بهبود گردش خون،
گوارش بهتر، کاهش آسیب های اکسیداتیو و کاهش خطر بسیاری از بیماری ها اشاره کرد./منبع:دکترسلام
میوه های خشک خوب است یا بد؟
پست های مرتبط
برای نظر دادن اولین نفر باشید!
شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.