تفاوت موسلی و گرانولا

تفاوت موسلی و گرانولا

موسلی یا غلات ناشتا (به آلمانی: Müesli) صبحانه ای آماده مصرف بوده که در بسته بندی هایی که حاوی انواع غلات، دانه‌های کامل سبوس‌دار، ویتامین‌های گروه ب، میوه‌های خشک و خشکبار می‌باشد عرضه می شوند.

موسلی با شیر، ماست یا شیرسویا و یا همراه با عسل سرو می‌شود و گاهی میوه های فصلی تازه (بویژه سیب، هلو و یا موز) خورد شده را به آن می‌افزایند. امروزه موسلی به عنوان یکی از خوراکی‌های با کیفیت روی میزهای هتل‌های درجه یک عرضه می‌شود.

گرانولا (به انگلیسی: Granola) یک غذای صبحانه و میان وعده شامل جو پوست‌کنده، مغز دانه‌ها، عسل یا شیرین‌کننده‌های دیگر مانند شکر قهوه‌ای و گاهی اوقات برنج پوست‌کنده است، که معمولاً پخته تا زمانی که ترد، تست و قهوه‌ای طلایی شود. در طول فرایند پخت، هم زده میشود تا قوام غلات صبحانه حفظ شود.

میوه‌های خشک‌شده، مانند کشمش و خرما، و انواع شیرینی مانند شکلات نیز گاهی اوقات به این ترکیب اضافه می‌شوند. 

تفاوت موسلی و گرانولا این است که با اینکه هر دو از غلات، آجیل‌ها و دانه‌ها و میوه خشک شده درست میشوند، اما موسلی نیازی به پخت ندارد ولی گرانولا باید همراه با شیرین‌کننده و روغن پخته شود تا مواد آن بهم بچسبد.

موسلی را میتوان سرد (به صورت آبکی در مایعات دیگر) یا گرم (به صورت پخته شده در مایعات) میل کرد.

از طرف دیگر، گرانولا همیشه سرد و معمولا به همراه شیر یا ماست، یا حتی به صورت ساده و به عنوان میان‌وعده سرو میشود.

تفاوت موسلی و گرانولا

گرانولا شامل همه ی مواد موجود در موسلی میشود اما همیشه نیاز به پخت دارد.

گرانولا بهمراه شیرین کننده و روغن پخته میشود تا ترکیبات آن بهم بچسبد. نتیجه ی کار خوراکی ترد خواهد بود.

گرانولا را معمولا میتوان به ماست اضافه کرد و یا سرد  و به شکل سریال صبحانه بهمراه شیر مصرف کرد.

همچنین گرانولا بقدری شیرین است که میتوان خالی خالی هم آن را خورد.

موسلی برای اولین بار توسط پزشکی سوئیسی در اواخر قرن ۱۸ میلادی اختراع شد و هنوز هم در اروپا بیشتر از آمریکای شمالی خواهان دارد.

مدل سنتی موسلی از جو دوسر (با اینکه میتوان از غلات دیگری مانند کینوا یا ارزن نیز استفاده کرد)

و ترکیبی از انواع آجیل ها، دانه ها و میوه ی خشک درست میشود.

از آنجایی که لازم نیست موسلی پخته شود، برای به هم چسبیدن مواد هم به شیرین‌کننده یا روغن نیز نیاز ندارد. موسلی را میتوان به طرق مختلف مصرف کرد. معمولا موسلی را در طول شب در ترکیبی از شیر یا مایعات دیگر مانند آب سیب یا پرتقال خیس کرده تا نرم و حریره مانند شود (فکر کنم به همین دلیل است که به آن overnight oats میگویند)./ منبع: ویرگول

تفاوت موسلی و گرانولا