کروسان ژامبون

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت و پز
15 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
8 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
240 گرم
پنیر خامه ای
240 گرم
خمیر کروسان
1 عدد متوسط
پیاز
8 عدد متوسط
ورق ژامبون
1/3 فنجان
پنیر پارمزان
1 ق غذاخوری
شیر
2 قاشق غ (خرد)
برگ جعفری
کروسان ژامبون

کروسان (یا کراواسان) نوعی نان و شیرینی هلالی شکل است که با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می شود و خمیر آن با بکارگیری کره، بصورت خمیر هزار لا آماده می گردد.

خمیر هزارلا نوعی خمیر چند لایه است که با قرار دادن کره در داخل خمیر و تا کردن خمیر تهیه می‌شود. این خمیر بیشتر برای تهیه پای به کار می‌رود. خمیر هزارلا در آشپزی فرانسوی یکی از خمیرهای پرعطر و خوش‌طعم به شمار می‌آید.

کروسان هرچند بطور اولیه در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش ابداع و متداول شده، ولی بعنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است.

آن را در کشورهای مختلف اروپا با نام های متفاوت می‌توان یافت در اتریش که مبدع اصلی آن است بنام Kipfel و در کشورهای آلمانیش بنام Gipfeli عرضه میگردد.

انواع ساده و مغز دار آن تهیه می شود و از پنیر، گوشت، مغز های گیاهی و خامه و کرم در ساخت آن بکار برده میشود. خمیر کروسان می‌توان آنرا هسته اولیه خوراکی های آماده فعلی دانست بخصوص آنکه انواع خام و نپخته آن نیز بصورت یخزده عرضه می شود.

در این رسپی کروسان ژامبون آموزش داده شده است. کروسان ژامبون را گرم سرو نمایید.

برای تهیه کروسان ژامبون ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی کروسان ژامبون توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی کروسان ژامبون از kraftrecipes.com

  1. ابتدا خمیر کروسان را مطابق دستور زیر درست و یا به صورت آماده تهیه کنید.
     مشاهده کنید: طرز تهیه خمیر کروسان
  2. داخل تابه ای کمی روغن بریزید و ژامبون (خرد شده) تفت دهید. ژامبون را داخل ظرفی بریزید و در همان روغن پیاز را نیز که بسیار ریز خرد کرده اید تفت دهید.
  3. در ظرفی ژامبون، پیاز، پنیر خامه ای، شیر، پنیر پارمزان و برگ خرد شده جعفری را با هم مخلوط کنید.
  4. از خمیر، مثلث هایی با ابعاد دلخواه ببرید و مخلوط پنیر خامه ای را داخل آن بریزید و آن ها را بپیچید و به صورتی که نوک تیز مثلث به زیر باشد، آن ها بر روی سینی فر که روی آن کاغذ روغنی پهن کرده اید با فاصله مناسب از هم بچینید.
  5. برای مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانیکه کروسان ها بپزند و طلایی شوند داخل فر قرار دهید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.