کاپ کیک لبو

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت و پز
20 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
10 نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
2 1/2 فنجان
آرد
1 1/2 فنجان
شکر سفید
2 عدد متوسط
تخم مرغ
2 عدد بزرگ
چغندر
1 ق چایخوری
جوش شیرین
1 ق چایخوری
نمک
1 ق چایخوری
وانیل
1/2 فنجان
روغن مایع
3/4 فنجان
باترمیلک
2 ق غذاخوری
پودر کاکائو
1 ق چایخوری
سرکه سفید
کاپ کیک لبو

کاپ کیک یا کیک فنجانی (Cupcake) نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می شود. ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک‌ها شکر، کره، آرد و تخم مرغ است.البته روی این کیک را با سس‌ها و ترکیبات دیگر تزئین می‌کنند.

مافین (Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع آمریکایی آن معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی آن به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود.

تفاوت مافین و کاپ کیک

کاپ کیک نوعی کیک است که از نظر ظاهری به فنجان شباهت دارد. مایه این کیک در داخل آلومینیوم یا کاغذ ضخیم ریخته شده و پخته می‌شود. این کیک پس از پخته شدن به روش‌های گوناگون تزیین می‌شود. کیک فنجانی نسبت به مافین دارای چربی و کره بیشتری است.

در این رسپی کاپ کیک لبو آموزش داده شده است. کاپ کیک لبو را خامه فرم گرفته و یا باترکریم تزیین و سرو نمایید. کاپ کیک لبو دسری خوشمزه برای شب یلدا نیز می باشد.

*** برای مشاهده رسپی باترکریم امریکایی کلیک نمایید.

*** برای مشاهده رسپی فراستینگ کره بادام زمینی کلیک نمایید.

*** برای مشاهده رسپی خامه فرم گرفته با شیر کلیک نمایید.

*** برای مشاهده رسپی خامه فرم گرفته به دو روش کلیک نمایید.

برای تهیه کاپ کیک لبو در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی کاپ کیک لبو توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی کاپ کیک لبو از yummyhealthyeasy.com

  1. ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم. آرد، پودر کاکائو، نمک و جوش شیرین را سه بار الک کنید سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بگذارید. لبو را با آب کم بپزید و آن را بعد از پوست گرفتن و خنک شدن با بلندر پوره کنید و داخل ظرف بزرگی بریزید. (آب لبو را نگه دارید.)
  2. روغن، باترمیلک، سرکه، تخم مرغ، وانیل و 2 ق غذاخوری از آب لبو را به پوره لبو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
  3. طی دو مرحله مخلوط آرد را به مخلوط لبو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و تنها در حد مخلوط شدن مواد با هم، آن ها را هم بزنید.
  4. مواد را داخل قالب کاپ کیک ککه کاغذ مخصوص آن را انداخته اید بریزید و برای مدت 15-20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد.
  5. اجازه دهید کامل خنک شود سپس با کرم دلخواه خود روی آن را فراست نمایید و با شکلات ریز رنده شده تزیین و سرو کنید.
  6. نکته: برای تهیه باترمیلک، 3/4 فنجان شیر را در لیوانی بریزید سپس 1 ق غذاخوری آب لیموترش و یا سرکه به آن بیفزایید و هم بزنید سپس اجازه دهید 10 دقیقه به همان حالت بماند و بعد در رسپی به کار ببرید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.