موس شکلاتی داغ

زمان آماده سازی
15 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
8 نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1 ق غذاخوری
پودر کاکائو
2 فنجان
خامه پر چرب
1/2 فنجان
پودر شکر
1/4 ق چایخوری
دارچین
1 ق چایخوری
وانیل
1/2 ق چایخوری
نشاسته ذرت
2 فنجان
شیر
موس شکلاتی داغ

موس (به فرانسوی: Mousse)، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می‌ شود اما موس تنها به یک دسر شیرین محدود نمی‌شود و نوعی غذا نیز بشمار می‌ آید که در آن ممکن است از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است.

این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم مرغ و خامه و مزه دادن توسط میوه و شکلات و غیره همچنین بکار بردن زرده تخم مرغ و ژلاتین درست می‌شود.

بر حسب مواد بکار رفته، موس شکلاتی ، موس توت فرنگی، موس چای سبز، موس زردآلو و غیره نامیده می‌شود. موس تنوع زیادی دارد؛ موس منجمد شکلاتی، موس شکلات و پرتقال، موس وانیلی، موس  شکلاتی، موس کاپوچینو، موس کوکاکولا، موس شکلات و بلوبری،موس شکلات سفید، موس لیمو پرتقالی، موس انار و شکلات بدون تخم مرغ و …

تشخیص موس از باواروا چندان آسان نیست اما نسبتاً در موس بیشتر از مرنگ (محصولی است که از به‌هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و به عنوان دسر، یا برای تهیه شیرینی و کیک، و یا تزئین آنها به کار برده می‌شود.) استفاده می‌شود همچنین سبکی از ویژگی‌های اصلی موس است.

در این رسپی موس شکلاتی داغ آموزش داده شده است. در صورت تمایل موس شکلاتی داغ را با شکلات تلخ رنده شده تزیین و سرو کنید.

برای تهیه موس شکلاتی داغ ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی موس شکلاتی داغ توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداریمنبع آن ذکر شود.)

رسپی موس شکلاتی داغ از bettycrocker.com

  1. ابتدا خامه تگری را با همزن بزنید تا فرم بگیرد.

     تماشا کنید: طرز تهیه خامه فرم گرفته به دو روش
  2. شیر را داغ کنید. در ظرفی پودر شکر، نشاسته ذرت، دارچین، وانیل و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید سپس شیر داغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. با همزن آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
  3. موس را داخل فنجان ها بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته و دارچین تزیین و سرو نمایید.
  4. نکته: بهتر است برای غلظت بیشتر موس، از دو بسته (هر کدام 35 گرم) پودر کاکائو فوری استفاده کنید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.