سوپ لبو زنجبیلی

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت و پز
45 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
3 عدد بزرگ
چغندر
500 میلی لیتر
شیر نارگیل
3 عدد متوسط
سیر (حبه)
1 عدد متوسط
پیاز
1 ق غذاخوری
زنجبیل (رنده‌)
1/2 ق چایخوری
نمک
1 ق غذاخوری
روغن زیتون
1/4 ق چایخوری
فلفل سیاه
5 فنجان
آب مرغ
سوپ لبو زنجبیلی

سوپ (Soup)، مایعی خوارکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشیی پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند: سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهنده آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می‌گردد.  سوپ ها انواع مختلفی دارند؛ سوپ گوجه، سوپ ذرت، سوپ هویج و پرتقال ، سوپ گل کلم، سوپ مرغ، سوپ بروکلی، سوپ تره فرنگی، سوپ سیب زمینی و فلفل، سوپ پیازچه، سوپ پنیر کانادایی، سوپ کرفس خامه‌ ای، سوپ بروکلی با ماست، سوپ لبو زنجبیلی و  …

تاریخچه

تهیه سوپ به زمانی مربوط می شوند که انسان ها حدود 5000 سال قبل از میلاد مسیح، قادر به ساخت ظروف سفالی شدند، که با استفاده از این ظروف می توانستند مایعات را روی آتش قرار دهند، بدون این که ظرف سفالی ترکک برداشته و یا بشکند.

یادگیری پخت غذا برای انسان ها بسیار با ارزش بود، چون تعداد غذاهای قابل مصرف برای آنها را افزایش داد. حالاا انسان ها می توانستند غلات، سبزیجات سفت و استخوان گونه های حیوانات را پخته و بعد مصرف کنند. با این کار، طعم و مزه غذا بسیار بهتر می شد.

در این رسپی سوپ لبو زنجبیلی آموزش داده شده است.

*** برای مشاهده رسپی سوپ بُرش کلیک نمایید.

برا ی تهیه سوپ لبو زنجبیلی در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی سوپ لبو زنجبیلی از  parsegard.com

  1. در یک ظرف روی حرارت متوسط روغن را گرم کنید. پیاز را خرد کرده، به مدت 5 دقیقه در روغن تفت دهید. زنجبیل و سیر رنده شده را نیز به تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با پیازها تفت دهید.
  2. چغندرها را پوست گرفته و خرد کنید. آب مرغ را به آن اضافه كنيد. ( يا مي توان ٥ عدد قرص‎ عصاره سبزیجات را داخل 5 لیوان آب حل کرده و به مخلوط اضافه کنید.)
  3. مخلوط را به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا در حدود 20 دقیقه حرارت ببینند تا چغندرها نرم شوند و بتوان به راحتی چنگال را داخل آن فرو کرد. سپس با کمک گوشت‎کوب برقی یا میکسر سوپ را به شکل پوره درآورید. در آخر شیر نارگیل و نمک و فلفل را به سوپ اضافه نمایید. بعد از 2 دقیقه سوپ آماده می‎شود.
  4. سوپ را با جعفری، چغندرهای پخته و نواري اسلايس شده و نان تست تزیین و سرو نمایید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.