سوپ ذرت

زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت و پز
20 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
2 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1 عدد متوسط
پیاز
2 ق چایخوری
روغن زیتون
400 گرم
کنسرو ذرت
2 پیمانه
آب مرغ
240 میلی لیتر
خامه
2 ق چایخوری
ادویه کاری
0 به میزان لازم
فلفل سیاه
0 به میزان لازم
نمک
سوپ ذرت

سوپ (Soup)، مایعی خوارکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشی پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند:سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهندهٔ آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می‌گردد.

تاریخچه

تهیه سوپ به زمانی مربوط می شوند که انسان ها حدود 5000 سال قبل از میلاد مسیح، قادر به ساخت ظروف سفالی شدند، که با استفاده از این ظروف می توانستند مایعات را روی آتش قرار دهند، بدون این که ظرف سفالی ترک برداشته و یا بشکند.

یادگیری پخت غذا برای انسان ها بسیار با ارزش بود، چون تعداد غذاهای قابل مصرف برای آنها را افزایش داد. حالا انسان ها می توانستند غلات، سبزیجات سفت و استخوان گونه های حیوانات را پخته و بعد مصرف کنند. با این کار، طعم و مزه غذا بسیار بهتر می شد.  سوپ ها انواع مختلفی دارند؛ سوپ گوجه، سوپ ذرت ، سوپ هویج و پرتقال ، سوپ گل کلم، سوپ مرغ، سوپ بروکلی و …

ذرت خواص بسیاری دارد و در این رسپی سوپ ذرت آموزش داده شده است.

برای تهیه سوپ ذرت در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سوپ ذرت توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

  1. روغن زیتون را داخل ظرفی بریزید و پیاز خرد شده و ادویه کاری را در آن برای مدت 1 دقیقه تفت دهید. ذرت را اضافه کرده و برای 1 دقیقه هم بزنید و تفت دهید.
  2. آب مرغ را که داغ کرده اید، به همراه خامه افزوده و خوب هم بزنید (خیلی سریع هم بزنید که سوپ نبُرد. یا می توانید مقداری از سوپ را در ظرفی بریزید و خامه را با آن به سرعت مخلوط نمایید سپس این مخلوط را به کل سوپ اضافه کنید) اجازه دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برای مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم باشد.
  3. نمک و فلفل آن را تنظیم کنید سپس سوپ را داخل مخلوط کن ریخته تا به صورت پوره در آید و خامه ای شود.
  4. سوپ را داخل ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با پیازچه خرد شده و خامه تزیین کنید.
  5. نکته 1: در صورت در دسترس نبودن آب مرغ، 2 پیمانه آب معمولی و یک تکه مرغ اضافه کنید و در آخر مرغ را از سوپ خارج کنید. (می توانید مرغ را ریش ریش کنید و برای تزیین سوپ استفاده کنید.)
  6. نکته 2: برای اطمینان از بریده نشدن سوپ، خامه را 30-45 دقیقه خارج از یخچال قرار دهید تا کمی مایع شود سپس به سوپ اضافه کنید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.