سوپ ذرت با خامه ترش

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت و پز
20 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
55 گرم
کره
5 فنجان
ذرت
1 عدد بزرگ
پیاز
2 عدد متوسط
سیر (حبه)
1 ق چایخوری
زیره سیاه
1/4 ق چایخوری
فلفل قرمز
4 فنجان
آب مرغ
2 ق غذاخوری
آب لیموترش
3/4 فنجان
خامه ترش
2 ق غذاخوری
سس قرمز تند
سوپ ذرت با خامه ترش

سوپ (Soup)، مایعی خوارکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشیی پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند: سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهنده آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می‌گردد.  سوپ ها انواع مختلفی دارند؛ سوپ گوجه، سوپ ذرت، سوپ هویج و پرتقال ، سوپ گل کلم، سوپ مرغ، سوپ بروکلی، سوپ تره فرنگی، سوپ سیب زمینی و فلفل، سوپ پیازچه، سوپ پنیر کانادایی، سوپ کرفس خامه‌ ای، سوپ بروکلی با ماست، سوپ ذرت با خامه ترش و  …

تاریخچه

تهیه سوپ به زمانی مربوط می شوند که انسان ها حدود ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، قادر به ساخت ظروف سفالی شدند، که با استفاده از این ظروف می توانستند مایعات را روی آتش قرار دهند، بدون این که ظرف سفالی ترکک برداشته و یا بشکند.

یادگیری پخت غذا برای انسان ها بسیار با ارزش بود، چون تعداد غذاهای قابل مصرف برای آنها را افزایش داد. حالاا انسان ها می توانستند غلات، سبزیجات سفت و استخوان گونه های حیوانات را پخته و بعد مصرف کنند. با این کار، طعم و مزه غذا بسیار بهتر می شد.

در این رسپی سوپ ذرت با خامه ترش آموزش داده شده است.

برا ی تهیه سوپ ذرت با خامه ترش در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سوپ ذرت با خامه ترش توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی سوپ ذرت با خامه ترش از  delish.com

  1. در یک قبلمه بزرگ، کره را گرم کنید. پیاز (خرد شده)، سیر، زیره و فلفل قرمز (پودر) را بریزید. نمک آن را تنظیم کنید سپس آن ها را هم بزنید و با هم تفت دهید تا پیاز نرم شود. (8-10 دقیقه) ذرت و آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید و برای مدت 4-6 دقیقه مخلوط بجوشد.
  2. سوپ را با بلندر یا گوشتکوب برقی پوره کنید سپس آب لیموترش و ¼ از مقدار خامه ترش را به آن بیفزایید و هم بزنید.
     مشاهده کنید: طرز تهیه ساور کریم (خامه ترش) خانگی
  3. در ظرف کوچکی باقیمانده خامه ترش و سس تند را اضافه کنید و هم بزنید. زیاد مخلوط را هم نزنید، اجازه دهید رگه های قرمز داخل سوپ باقی بماند.
  4. سوپ را در ظرف بکشید. مخلوط سس تند را بر روی سوپ بریزید و سرو نمایید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.