سوپ بروکلی پنیری

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت و پز
30 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
4 فنجان
آب مرغ
1 1/2 فنجان
شیر
2 عدد متوسط
سیر (حبه)
700 گرم
کلم بروکلی
1 عدد متوسط
پیاز (خرد)
2 عدد متوسط
سیب زمینی
150 گرم
پنیر چدار
سوپ بروکلی پنیری

سوپ (Soup)، مایعی خوارکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشیی پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند:سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهندهٔ آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می‌گردد.  سوپ ها انواع مختلفی دارند؛ سوپ گوجه، سوپ ذرت، سوپ هویج و پرتقال ، سوپ گل کلم، سوپ مرغ، سوپ بروکلی و …

تاریخچه

تهیه سوپ به زمانی مربوط می شوند که انسان ها حدود ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، قادر به ساخت ظروف سفالی شدند، که با استفاده از این ظروف می توانستند مایعات را روی آتش قرار دهند، بدون این که ظرف سفالی ترکک برداشته و یا بشکند.

یادگیری پخت غذا برای انسان ها بسیار با ارزش بود، چون تعداد غذاهای قابل مصرف برای آنها را افزایش داد. حالاا انسان ها می توانستند غلات، سبزیجات سفت و استخوان گونه های حیوانات را پخته و بعد مصرف کنند. با این کار، طعم و مزه غذا بسیار بهتر می شد.

در این رسپی سوپ بروکلی آموزش داده شده است. روی سوپ بروکلی را با خامه و کمی پنیر چدار رنده شده تزیین و سرو کنید.

برای تهیه سوپ بروکلی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سوپ بروکلی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی سوپ بروکلی از recipetineats.com

  1. سیب زمینی را پوست بکنید و به قطعات 1.5 سانتی خرد کنید. سیر را ریز رنده و یا له کنید. کلم بروکلی را نیز خرد کنید. پنیر را درشت رنده کنید.
  2. آب مرغ، سیر و شیر را داخل ظرفی بریزید و بر روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. بروکلی، پیاز خرد و سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید به جوش آید سپس درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا برای مدت 20-30 دقیقه بجوشد تا کلم و سیب زمینی ها نرم شوند.
  3. سوپ را از روی حرارت بردارید سپس با گوشتکوب برقی و یا بلندر سوپ را پوره کنید پنیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود. نمک و فلفل آن را تنظیم کنید.
  4. سوپ را داخل ظرف سرو بریزید سپس روی آن را با خامه و کمی پنیر تزیین و سرو کنید.
  5. نکته: در صورت تمایل می توان مقدار شیر را نصف کنید و به جای آن، همان مقدار خامه اضافه کنید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.