سس کنجد آسیایی

زمان آماده سازی
10 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
8 نفر
وعده غذایی
مربا، ترشی، سس و کرم
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1/4 فنجان
سس سویا
1/4 فنجان
سرکه سفید
2 ق غذاخوری
روغن کنجد
1/4 فنجان
روغن زیتون
1 ق غذاخوری
شکر سفید
سس کنجد آسیایی

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آنها به کار می‌رود. اصل واژه سس فرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آنها هستند.

سس‌هایی وجود دارند که ماده اصلی آنها، گوجه فرنگی است (کچاپ، سس گوجه فرنگی) یا از برخی دیگر از انواع سبزیجات به علاوه ادویه جات استفاده می‌شود. البته توجه داشته باشید که سس کچاپ را به غیر از گوجه فرنگی، می‌توان از انواع سبزی و میوه هم تهیه نمود.

در کشور انگلستان، سس گوشت نوعی سس سنتی محسوب می‌شود که معمولاً همراه با گوشت کباب شده مصرف می‌شود.

در چین، سس‌ها را از دانه سویا و یا لوبیا سیاه تخمیر شده همراه با انواع روغن‌های تند، تهیه می‌کنند. مردم آسیای جنوب شرقی مثل تایلند و ویتنام، از سس‌هایی استفاده می‌کنند که در تهیه آنها ماهی تخمیر شده به کار رفته است.

سس‌ها نقش مهمی در تهیه غذاهای فرانسوی دارند. سس‌های فرانسوی را با استفاده از نشاسته یا راکس (آردی که در کره تفت داده شده است) غلیظ می‌کنند.

در این رسپی سس کنجد آسیایی آموزش داده شده است. سس کنجد آسیایی را با انواع سالاد می توان سرو کرد.

برای تهیه سس کنجد آسیایی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سس کنجد آسیایی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی سس کنجد آسیایی از recipetineats.com

  1. همه مواد را داخل شیشه ای بریزید و درب آن را ببندید سپس آن را خوب تکان دهید تا شکر حل شود. نمک آن را تنظیم کنید.
  2. این سس را برای مدت 3 هفته می توان در یخچال نگهداری کرد. قبل از استفاده آن را در دمای محیط قرار دهید سپس مجددا خوب هم بزنید.
  3. نکته: با این مقدار مواد اولیه، یک فنجان سس بدست خواهد آمد.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.