سس بلوچیز و ترخون خامه ای

زمان آماده سازی
10 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
مربا، ترشی، سس و کرم
ارسال شده توسط
ارسال شده در
60 گرم
پنیر بلوچیز
3 ق غذاخوری
روغن زیتون
2 ق غذاخوری
سرکه سیب
1 قاشق غ (خرد)
ترخون
1 ق غذاخوری
عسل
2 ق غذاخوری
ماست
1/8 ق چایخوری
نمک
سس بلوچیز و ترخون خامه ای

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آنها به کار می‌رود. اصل واژه سس فرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آنها هستند.

سس‌هایی وجود دارند که ماده اصلی آنها، گوجه فرنگی است (کچاپ، سس گوجه فرنگی) یا از برخی دیگر از انواع سبزیجات به علاوه ادویه جات استفاده می‌شود. البته توجه داشته باشید که سس کچاپ را به غیر از گوجه فرنگی، می‌توان از انواع سبزی و میوه هم تهیه نمود.

در کشور انگلستان، سس گوشت نوعی سس سنتی محسوب می‌شود که معمولاً همراه با گوشت کباب شده مصرف می‌شود.

در چین، سس‌ها را از دانه سویا و یا لوبیا سیاه تخمیر شده همراه با انواع روغن‌های تند، تهیه می‌کنند. مردم آسیای جنوب شرقی مثل تایلند و ویتنام، از سس‌هایی استفاده می‌کنند که در تهیه آنها ماهی تخمیر شده به کار رفته است.

سس‌ها نقش مهمی در تهیه غذاهای فرانسوی دارند. سس‌های فرانسوی را با استفاده از نشاسته یا راکس (آردی که در کره تفت داده شده است) غلیظ می‌کنند.

در این رسپی سس بلوچیز و ترخون خامه ای آموزش داده شده است.

برای تهیه سس بلوچیز و ترخون خامه ای ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی سس بلوچیز و ترخون خامه ای توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی سس بلوچیز و ترخون خامه ای از eatingwell.com

  1. ابتدا پنیر را با چنگال خوب له کنید سپس تمامی مواد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه ای شود. فلفل آن را تنظیم کنید.
  2. نکته: رقیق و یا غلیظ بودن سس را با اضافه کردن ماست بیشتر و یا کمتر تنظیم کنید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.