سالاد کلم بروکسل

زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت و پز
20 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
6 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
500 گرم
کلم بروکسل
4 عدد متوسط
بیکن (ورق)
2 ق غذاخوری
خرده نان خشک شده
1/2 ق چایخوری
پاپریکا
2 ق غذاخوری
پنیر پارمزان
سالاد کلم بروکسل

کلم بروکسل، کلم دکمه‌ای یا کلم فندقی از انواع سبزی و از خانواده کلم است.

کلم دکمه‌ای حاوی مقادیر زیادی کلسیم، گوگرد، ارسنیک و ید است که برای تقویت و رفع کم خونی مفید است. بواسطه گوگرد موجود در کلم بروکسل از ترشحات چربی پوست که منجر به ریزش مو می شود جلوگیری می گردد. مقادیر قابل توجه ویتامین C و همچنین بتاکاروتن، اسید فولیک و آهن نیز در این سبزی یافت می شوند.

 كلم بروكسل درواقع يك سبزى اروپايى است. متجاوز از ششصد و پنجاه سال از قدمت اين سبزى در اروپا مى گذرد. اول بار ساكنين بلژيك به كاشت و مصرف آن روى آوردند. روى هم رفته سبزى بسيار خوشمزه و پرخاصيتى است.

مى توان آن را به صورت تازه مانند ساير سبزيجات مورد استفاده قرار داد و يا در تهيه سالاد از آن كمك گرفت. اين امكان نيز وجود دارد كه با آن خوراك و غذاهاى مختلف درست كنيم.

خوشبختانه شكل ظاهرى كلم بروكسل طورى است كه مى توانيم از آن براى تزيين هر غذايى استفاده كنيم. كلم بروكسل خرد شده مى تواند در سالاد جايگزين كاهو گردد. در هر نوع سوپ قابل استفاده است.
بطور كلى اغلب خوراكهايى كه با كلم برگى درست مى شوند مى توانند با همان روش با كلم بروكسل تهيه گردند.

در این رسپی سالاد کلم بروکسل آموزش داده شده است.

برای تهیه سالاد کلم بروکسل ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(سالاد کلم بروکسل توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

سالاد کلم بروکسل از kraftrecipes.com

  1. کلم ها را تمیز کنید و از وسط نصف کنید.
  2. در ظرفی پاپریکا، نان خشک و پنیر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. بیکن ها را تفت دهید تا طلایی شوند سپس بر روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود.
  3. کلم ها را داخل ظرفی که بیکن ها را تفت دادید، برای مدت 8-10 دقیقه تفت دهید. گاهی هم بزنید تا یکنواخت طلایی شوند. مخلوط پنیر را اضافه کنید و هم بزنید.
  4. برای مدت 8-10 دقیقه دیگر بپزید تا کلم ها نرم شوند. در این حین بیکن ها را خرد کنید. سس کنجد آسیایی را به آن اضافه کنید و مخلوط را زیر و رو کنید سپس بیکن ها را به آن اضافه کنید و آن را سرو کنید.
     مشاهده کنید: طرز تهیه سس کنجد آسیایی

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.