سالاد پاستا بدون مایونز

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت و پز
15 دقیقه
سطح آشپزی
راحت
مناسب برای
4 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
340 گرم
پاستا فرمی
3 ق غذاخوری
روغن زیتون
1/4 فنجان
سرکه سفید
1 ق چایخوری
گوجه گیلاسی
1/2 ق چایخوری
پودر سیر
1/2 ق چایخوری
نمک
8 عدد متوسط
برگ ریحان
1 عدد بزرگ
خيار
85 گرم
پنیر فتا
2 فنجان
گوجه گیلاسی
0 به میزان لازم
فلفل سیاه
سالاد پاستا بدون مایونز

سالاد (Salad) (به فرانسوی: Salade) غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود.

واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد.

تاریخچه

در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالادها نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هر چند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالادها به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می رسد. با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل ها، جایی به نام سالادکده (یا سالادبار) دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می شود.

پاستا به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.

چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.

در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.

 

در این رسپی سالاد پاستا آموزش داده شده است.

(این رسپی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

  1. ابتدا در ظرفی آب را جوش بیاورید و طبق توضیحات روی بسته پاستا را آبکش کنید. سپس با آب سرد بشویید و کنار بگذارید.
  2. در ظرف سرو، روغن زیتون، سرکه، شوید (خشک)، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
  3. ریحان را خرد کنید. گوجه ها را هم از وسط نصف کنید. خیار را ابتدا چهار قاچ کنید سپس آن را ببرید. سپس همه این را به همراه پاستا به ظرف سرو اضافه کنید.
  4. در نهایت روی آن پنیر فتا خرد شده بپاشید و سرو کنید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.