رولت گوشت کلاسیک

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت و پز
55 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
6 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
950 گرم
گوشت چرخکرده
3 عدد متوسط
نان تست
1/3 فنجان
شیر
1/2 عدد متوسط
پیاز رنده شده
2 عدد متوسط
سیر (حبه)
1/2 فنجان
سس قرمز
1 1/2 ق چایخوری
نمک
1/4 ق چایخوری
فلفل سیاه
1 عدد بزرگ
تخم مرغ
رولت گوشت کلاسیک

رولت گوشت (میت لوف) غذایی با گوشت چرخ کرده مخلوط با مواد دیگر است که به شکل نوعی قرص نان شکل می گیرد و پخته و یا کباب می شود. میت لوف شکل قرص نان شکل می گیرد و در ظرف های پخت لوف پخته می شود و یا با دست شکل می گیرد و در تابه تخت تهیه می شود.

میت لوف ها معمولا با گوشت گاو درست می شود اما می توان با گوشت های دیگر نظیر گوسفند، گوزن و آهو، گوساله، مرغ و دریایی نیز تهیه کرد.

میت لوف ریشه اروپایی دارد. میت لوف یک غذای سنتی آلمان، اسکاندیناوی و بلژیک است.

گوشت چرخ‌ کرده به گوشت ریز شده توسط چرخ گوشت یا چاقوی خردکن گفته می‌شود. یکی از انواع متداول گوشت برای خرد شدن گوشت گاو می‌باشد. اما گوشت حیوانات دیگری همچون بره، مرغ و بوقلمون نیز برای چرخ شدن استفاده می‌شود. گوشت بوقلمون یا خوراک بوقلمون، غذایی محبوب در بسیار از کشورهای جهان است. این غذا در مراسم‌هایی چون روز شکرگزاری، کریسمس و شب سال نو اهمیت زیادی پیدا می‌کند.

در این رسپی رولت گوشت کلاسیک آموزش داده شده است. این غذای خوشمزه را در صورت تمایل با پوره سیب زمینی سرو نمایید.

برای تهیه رولت گوشت کلاسیک ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، ازسایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی رولت گوشت کلاسیک از parsegard.com

  1. فر را از قبل روی 200 درجه سلسیوس (400F) گرم کنید. روی سینی فر فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید.
  2. نان را در غذا ساز بریزید؛ آن را روشن کنید تا اندازه‌ای که نان ریز شود. سپس به کاسه کوچکی منتقل کنید. شیر را به آن اضافه کرده و کنار بگذارید، حدود 10 دقیقه، هر از گاهی آن را هم بزنید.
  3. در این حین در کاسه‌ای بزرگ؛ گوشت چرخ کرده گوساله و بره، پیاز رنده شده، سیر ریز خرد شده، تخم مرغ، ¼ پیمانه سس گوجه فرنگی، ½1 قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید. مخلوط نان و شیر را اضافه کرده و با چنگال به آرامی هم بزنید (بیش از حد هم نزنید).
  4. مخلوط گوشت را روی سینی فر آماده قرار دهید. آن را به شکل یک قالب به طول 22 در 10 یا 12 سانتی متر در آورید. (می توانید داخل قالب لوف کاغذ روغنی بیندازید به طوری که کمی از دیواره آن آویزان باشد، سپس گوشت را داخل آن پهن نمایید.)
    سینی را حدود 45 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید (تا زمانی که دماسنج 160 درجه سانتیگراد را نشان دهد.)
  5. در حین پخت دو باره به سطح آن سس گوجه بزنید. پس از کامل شدن پخت به رول گوشت 10 دقیقه استراحت دهید سپس برش داده و سرو کنید.
  6. رولت گوشت را با پوره سیب زمینی سرو نمایید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.