تارت خرما با حلوا پسته

زمان آماده سازی
65 دقیقه
زمان پخت و پز
20 دقیقه
مناسب برای
8 نفر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
1/2 پیمانه
آرد
1/3 پیمانه
پودر قند
1 ق چایخوری
پودر هل
1/2 پیمانه
پودر پسته
80 گرم
کره
3 ق غذاخوری
گلاب
تارت خرما با حلوا پسته

تارت (Tart) نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می‌شود. روی تارت‌ها باز است و از ماده اصلی شیرینی (خمیر) تشکیل نشده است.

ماده روکش یا پرکننده تارت‌ها ممکن است شیرین (مثل میوه‌جات) یا نمکی و غیرشیرین (مثل مرغ و میگو) باشد. تارت‌های امروزی معمولاً” بر پایه میوه و مایع کاستارد هستند. تارت‌های ریزه نیز به تارت‌های کوچک اطلاق می‌شود. به عنوان مثال می‌توان از تارت ریزه تخم مرغ نام برد.

مثالی دیگر که در خصوص تارت‌ها می‌توان زد تارت‌های مربایی هستند که رنگ آنها بسته به مزه‌ای است که در مربا (به عنوان پرکننده) استفاده می‌شود. از میان تارت‌ها می‌توان به تارت خوش‌پخت نیز اشاره کرد که خاستگاه بریتانیایی دارد. از تارت‌های نمکی می‌توان به پای کیش اشاره کرد.

پای کیش نوعی شیرینی پوسته خوشگوار، روی ظرف باز پر کردن پنیر ، گوشت و سبزیجات تهیه می شود ولی بسته به مواد داخل آن می تواند شور یا ترش هم باشد

تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید حال آنکه در دسته کیک‌ها پف از موارد غیر قابل حذف است. در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای غذاها به کار برده می‌شود.

در این رسپی تارت خرما با حلوا پسته آموزش داده شده است. تارت خرما با حلوا پسته را با گل سرخ و پسته تزیین و سرو نمایید.

برای تهیه تارت خرما با حلوا پسته ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

رسپی تارت خرما با حلوا پسته از آشپزی بیتوته

  1. طرز تهیه تارت خرما:
    یک کاسه خرما را خوب بشویید و هسته های آن را جدا کنید و داخل ظرفی یک قاشق غذاخوری کره بریزید و روی حرارت بگذارید و خرما را به آن اضافه کنید و با گوشت کوب بکوبید تا خرماها له شود و حالت پوره بگیرد به آن کمی پودر دارچین بزنید و یک بسته بیسکوئیت ساقه طلایی پودر کرده و به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید حالا ته قالب تارت و دیواره ها را چرب کرده و مواد خرمایی را داخل آن پخش کنید طوری که وسط آن خالی بماند بخاطر اینکه می خواهیم وسط آن حلوا بریزیم. داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت شود.
  2. طرز تهیه حلوا پسته:
    آرد را داخل قابلمه تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود و کره را اضافه کنید و کمی تفت بدهید رنگ آن نباید تغیر کند. از روی حرارت برداشته و پودر قند و پودر پسته و گلاب و پودر هل را بیافزایید و خوب مخلوط کنید. حلوا را روی تارت خرما بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و تزیین کنید. نوش جان و التماس دعا
  3. نکته: این مقدار مواد برای دو عدد تارت متوسط هست.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.