بیف و سیب زمینی

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت و پز
60 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
8 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
900 گرم
گوشت
900 گرم
سیب زمینی
1 عدد متوسط
پیاز
1 عدد کوچک
سیر (حبه)
1 عدد کوچک
فلفل دلمه ای
1/3 فنجان
سس باربیکیو
1 ق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
3/4 فنجان
آب
2 قاشق غ (خرد)
برگ جعفری
1 فنجان
پوره گوجه فرنگی
2 ق غذاخوری
روغن زیتون
2 ق غذاخوری
آب لیموترش
1/3 ق چایخوری
پودر آویشن
1/3 ق چایخوری
فلفل سیاه
1/4 ق چایخوری
ریحان خشک
بیف و سیب زمینی

بیف (گوشت گاو) گوشتی است که به‌طور عمده در غذای شهروندان ایالات متحده، آرژانتین، چین، برزیل، خاورمیانه، استرالیا، اروپا و همچنین آفریقا و بخش‌هایی از آسیای شرقی استفاده می‌شود. در برخی مذاهب و فرهنگ‌ها مانند مذهب هندو و فرهنگ هندی گوشت گاو حرام است.

گوشت گاو پس از گوشت خوک و گوشت مرغ سومین گوشت پرمصرف در جهان است. ایالات متحده، برزیل و چین سه مصرف کننده بزرگ گوشت گوساله هستند. در سال ۲۰۰۹ سرانه مصرف گوشت گاو برای هر فرد آرژانتینی ۶۴٫۴ کیلوگرم، در ایالات متحده آمریکا ۴۰٫۲ کیلوگرم و در اروپا فقط ۱۶٫۹ کیلوگرم بوده‌است.

بزرگترین صادرکنندگان گوشت گاو کشورهای برزیل، استرالیا و آمریکا هستند.

در یک مطالعه که در سال ۲۰۰۷ انجام شد مشخص گردید که گوشت قرمز می‌تواند سبب سرطان روده شود و به مردم توصیه شد که در هفته کمتر از ۵۰۰ گرم گوشت قرمز مصرف کنند.

گوشت گاو منبع خوبی از پروتئین، چربی و مواد معدنی مانند روی، سلنیوم، فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه بی است.

در این رسپی بیف و سیب زمینی آموزش داده شده است. بیف و سیب زمینی را گرم سرو نمایید.

برای تهیه بیف و سیب زمینی ، در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی بیف و سیب زمینی توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبع آن ذکر شود.)

رسپی بیف و سیب زمینی از kraftrecipes.com

  1. ابتدا سیب زمینی را به قطعات تقریبا درشتی سانتی تقسیم کنید و کنار بگذارید. گوشت (ترجیحا گوساله) را نیز به تکه های 3-4 سانتی تقسیم کنید و با یک ق غ روغن آن را در زودپز (با درب باز) تفت دهید تا قهوه ای شود.
  2. داخل مخلوط کن سیر را که خرد کرده اید بریزید. ادویه ها، پیاز (خرد شده)، فلفل دلمه ای خرد و تمیز شده، پوره گوجه، آب لیموترش، رب و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب آن ها را مخلوط کنید تا یکدست شود و به گوشت اضافه کنید و بگذارید برای مدت 3 دقیقه بپزد. آب و سس باربیکیو را نیز اضافه کنید و برای مدت 2 دقیقه بپزید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.
  3. درب زودپز را ببندید و بگذارید به جوش آید (صدای سوت آن به صدا دربیاید) سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای مدت 45 دقیقه بپزد سپس از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه بگذارید به همان حالت بماند سپس درب آن را باز کنید و نمک آن را تنظیم کنید و داخل ظرف سرو بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.