بیسکویت چدار

زمان آماده سازی
35 دقیقه
زمان پخت و پز
25 دقیقه
سطح آشپزی
متوسط
مناسب برای
10 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
2 فنجان
آرد
4 ق چایخوری
بیکینگ پودر
1 ق چایخوری
نمک
1 ق چایخوری
فلفل سیاه
1 فنجان
باترمیلک
60 گرم
پنیر چدار
90 گرم
کره
بیسکویت چدار

بیسکویت (Biscuit) گونه‌ای خوراکی‌ می باشد که ماده اصلی آن آرد است.

ریشه واژه بیسکویت از دو کلمه لاتینِ bis به معنای دو بار و coquere به معنای پخته‌ شده گرفته‌ شده و روی هم معنای دوبار پخته‌ شده را می‌رساند. این نام‌گذاری به شیوه پخت آن بازمی‌گردد، زیرا نخست بیسکویت را می‌پختند و سپس درون یک فر به‌ آرامی خشک می‌کردند.

پنیر چدار نام نوعی پنیر سفت، صاف و زرد یا نارنجی رنگ انگلیسی است که از شیر گاو تهیه شده و مورد پسندترین نوع پنیر در پادشاهی متحده می‌باشد. این پنیر نخستین بار در دهکده چدار واقع در سامرست انگلستان تولید شده و نام خود را از این دهکده گرفته است.

در این منطقه غارهایی وجود دارد که رطوبت و شرایط نگهداری طبیعی برای کهنه شدن پنیر چدار را فراهم می آورد.

این پنیر مرسوم ترین پنیر در انگلستان است و 51 درصد از فروش سالیانه پنیر (1.9 میلیارد پوند) در این کشور را به خود اختصاص می دهد. پنیر چدار دومین پنیر مرسوم در امریکا بعد از پنیر موتزارلا است.

در این رسپی بیسکویت چدار آموزش داده شده است.

برای تهیه بیسکویت چدار در صورت مشکل داشتن در تبدیل واحد ها، از سایدبار سمت چپ این صفحه استفاده نمایید.

(رسپی بیسکویت چدار توسط تیم آشپزخانک ترجمه شده است. در صورت کپی برداری منبعآن ذکر شود.)

رسپی بیسکویت چدار از delish.com

  1. ابتدا فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید. بر روی سینی فر دو لایه کاغذ روغنی پهن نمایید.
  2. در ظرفی بزرگ آرد، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید سپس کره را با انگشتان خود خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط خرده خرده شود. باترمیلک و پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست آید.

     تماشا کنید: طرز تهیه باترمیلک خانگی
  3. خمیر را بر روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید. خمیر را به شکل مستطیلی پهن کنید سپس خمیر را تا کنید و مجددا پهن کنید. این کار را 4 بار دیگر انجام دهید و در آخر خمیر را با ضخامت 2.5 سانت پهن کنید و با قالب گرد به قطر 5 سانت خمیر را قالب بزنید. آن قدر این کار را انجام دهید تا خمیر تمام شود.
  4. بیسکویت ها را بر روی سینی فر بچینید و برای مدت 14-18 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند و رویشان طلایی شوند.

نظر دهید.

شما باید logged in تا بتوانید نظر خود را ارسال نمایید.